- pihano testo - 2 kosi
- jabolka - 8 kosov
- Maslo - 30 gramov
- sladkor v prahu - 50 gramov
- jajčni rumenjak - 1 kos
Odlepite jabolka in jih narežite na polovico. Odstranite jedro, ne bojte se, če se jabolka zlomi. Vsako polovico jabolka izrežite na polovico. Talite maslo v veliki ponvi ali ponvi. Nato prelijemo sladkor v prahu in vrgimo jabolka na vrh. Pustite karamelizirano na nizko vročino. Medtem spustite prvi sloj testa, ga prebodite z vilicami in jo postavite nazaj v hladilnik. Vložite drugo plast testa (to bo "pokrov") in v središču naredite majhno luknjo, da med kuhanjem izstopite iz pare. Vrnite se v hladilnik. Jabolka bo karamel v približno 30 minutah. Vzemite prvo plast testa, ga postavite na delovno površino in razdelite jabolka s stranjo karamele navzgor in bližje centru. Robove testa obrišite s hladno vodo. Zaprite torto z drugo plastjo testa. Lepite robove torte. Če je potrebno izrezati okrogle robove in odrezati presežek. Podmazan rumen rumenjak se dovaja v hladilnik, pečica pa se segreje do 210 ° C. V pečici segrevajte približno 25 minut. Pazi na barvanje: takoj, ko izgleda kot fotografija, jo lahko dobite. Postrežite toplo, če je mogoče.
Vrocitve: 10