- kisla smetana - 1/3 skodelice
- veliko jajce - 1 kos
- veliko jajce, rumenjak - 1 kos
- ekstrakt vanilije - 2 žličke
- moko - 1 skodelica
- sladkor - 1/2 skodelice
- soda - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1/4 čajne žličke
- zmehčano maslo - 6 st. žlice
- rabarba - 240 gramov (polnjenje)
- sladkor - 1/4 pokal (polnjenje)
- koruzni škrob - 2 žličke (polnjenje)
- Ground ingver - 1/2 žličke (polnila)
- temno rjavi sladkor - 1/3 pokali (škropljenje)
- sladkor - 1/3 skodelice (škropljenje)
- zemlja cimet - 1 čajna žlička (potresemo)
- Ground ingver - 1/2 žličke (potresemo)
- sol - 1/8 Čajne žlice (škropljenje)
- stopljeno maslo - 110 gramov (škropljenje)
- moka - 1 3/4 kozarci (škropljenje)
1. Segrejte pečico na 160 stopinj. Podmažite kvadratno obliko z velikostjo 20 cm. Rezanje rabarbare na rezine 1 cm. Mešajte s sladkorjem, škrobom in ingverjem. Odloži. Za pripravo potresa v veliko posodo zmešajte sladkor, začimbe in sol z raztopljenim maslom, dokler se ne gladi. Dodajte moko in zmešajte z leseno žlico. Moral bi dobiti trdno testo. Testo dajte v hladilnik. 2. V majhni skledi premešajte kislo smetano, jajce, jajčni rumenjak in ekstrakt vanilije. V drugi skledi zmešajte moko, sladkor, soda, prašek za peko in sol. Dodajte maslo, ga razrežite na 8 kosov in žlico kisle mešanice. Mešalec pomaknite pri srednji hitrosti. Povečajte hitrost in počakajte 30 sekund. Dodajte preostalo kislo zmes v dveh sklopih in po 20 sekundah po vsakem dodajanju žgajte. Postavite kozare za testo na stran. Preostalo testo vlijemo v pripravljen plesen. Postavite testo na testo iz rabarbara. Na vrh polnila nalijemo rezervirano testo. Pustite prašek na vrh, razrezajte majhne koščke. 3. Pečemo torto 45-55 minut, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne bo pustil čistega. Pustite, da se torta popolnoma ohladi. Razrežite v majhne dele in služite s skodelico kave.
Vplivi: 6-8