- Suhi hitro delujoči kvas - 10 gramov
- Pšenična moka - 600 gramov
- Sladkorni pesek - 30 gramov
- Rastlinsko olje - 40 mililitrov
- Sol - 1 čajna žlička
- Maslo - 250 gramov
- Solno morje - 1 čajna žlička
- Tilapia - 600 gramov
- Rdeča čebula - 2 kosi
- Jajc piščanca - 1 kos
Začnimo s pripravo testa. Stopljeno maslo zmešamo s toplo vodo (približno 200 ml), tam presejemo moko, sol in kvas. Zamesite testo. Na ta način vedno kuham testo s pitojem - to je čudovito, sploh ne drži rok. Potem nadaljujemo s preskusom na običajen način: na eno uro postavimo na toplo mesto, nato z rokami gnetemo in pustimo še pol ure. Tilapia rahlo ožemo v olju - dobesedno 2-3 minute, nato pa narežemo na majhne kose za polnjenje. Razdeljeno testo je razdeljeno na dva neenaka dela. Večina zvitkov in ga postavimo na pecilni list, na vrhu pa namakamo - koščke rib in čebule. Lahko rahlo širijo kislo smetano ali drugo omako - vendar je to neobvezno. Solim po okusu. Na vrhu polnila je postavljen manjši kos testa, kot ste verjetno že uganili. Zalepllyaem rob. Na vrh pite namažite z utrjenim jajcem. Pečemo 25-30 minut pri 190 stopinjah, nato pa se vzamemo, rahlo ohladimo, rezimo in postrežemo. Bon appetit! :) Oh, že slinjenje ...
Vrocitve: 10