- nesoljeno maslo, plus olje za kalupe - 9 Art. žlice
- pecans - 1/2 skodelice
- sladkor v prahu - 1 steklo
- sladkorja - 2 kosi. žlice (plus sladkor za jagode (neobvezno)
- moka - 3 Art. žlice
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- koruzna moka - 7 čl. žlice
- sol - 1/4 čajne žličke
- jajčni belci - 4 kosi
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- jagode - po okusu
- zamrznjena ali šlaga - po okusu
1. Pikane v pečici pršite pri 175 stopinjah 10-13 minut do rjave barve. V majhnem kavčuku, ki je približno 6 do 8 minut. Olje napolnite in ohladite. 2. V živilskem predelovalcu mešajte pecans, sladkorni prah in granuliran sladkor v praškasto skladnost. V veliki skledi zmešajte moko, prašek za peko, koruzno moko in sol. Dodajte mešanico orehov in zmešajte vse skupaj. 3. V majhni skledi premijete jajčne belice z ekstraktom vanilije. Dodajte beljakovino in rjavo olje v mešanico moke. Testo dajte v hladilnik vsaj 3 ure ali čez noč. 4. Segrejte pečico na 160 stopinj. Dobro je olje oblike torte s premerom 22 cm. Postavite krog pergamentnega papirja na dno. Testo v kalup. 5. Pečemo do zlate rjave barve, približno 25 minut. Pustite, da se ohladi 10 do 15 minut v obliki, nato pa se ohladi na števec. 6. Cut torto na koščke, okrasite z jagodami, sladoledom ali stepeno smetano. Jagode je mogoče predhodno pomešati s sladkorjem in pustiti nekaj minut.
Vzdrževanje: 8