- moko - 1 skodelica
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- palice nesaljenega masla, sobna temperatura - 1/2 kosov
- sladkor - 2/3 skodelice (plus 1 žlica)
- naribana limonina lupina - 1 čajna žlička
- veliko jajce - 1 kos
- pinjenec - 1/2 skodelice
- jagode - 1 skodelica
1. Pečico segrejte na 200 stopinj s stojalo v srednjem položaju. Mazite z oljem in z moko popršite okroglo obliko s premerom 22 cm. Odtrgajte odvečno moko. Jagode razrežite na rezine. V majhni posodi mešajte moko, pecilni prašek, soda in sol. V srednji skledi zmešajte maslo pri srednji hitrosti z 2/3 skodelicami sladkorja in limonine lupine do smetane konsistence, približno 2 minuti. Dodajte izvleček jajc in vanilije, razjedajte do enotnega. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, dodajte eno tretjino mešanice moke in nato polovico pinjenca. Nadaljujte izmenično dodajanje suhih sestavin in pinjenca, ki se končajo z mešanico moke. Testo dajte v pripravljeno obliko. 2. Prej rahlo razpršite jagodne jagode, nato pa potresite preostalo 1 žlico sladkorja. Pečemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne pusti čiste, od 25 do 30 minut. 3. Kolačino položite na stojalo in v hladilniku 10 minut. Izvlecite torto iz kalupa in jo ohladite še 10-15 minut pred vročino.
Vročine: 6