- Moka - 250 gramov
- Kisela krema - 100 gramov
- Hladno maslo - 150 gramov
- Pecilni prašek - 1 čajna žlička
- Kisela smetana - 200 gramov (polnjenje)
- Sladkor - 220 gramov (polnjenje)
- Jajc - 1 kos (polnjenje)
- Moka - 2 Art. žlice (polnjenje)
- Velika jabolka - 4 kosi (polnila)
1. V ločeni posodi premešane moke, pomešane s praškom za peko. Dodajte narezano olje v moko in mleto masirajte z moko do maščobne drobtine. Dodajte kislo smetano v moko in gnetite testo. Testo naj bi bilo elastično. Dolgo gneto testo ni potrebno. Testo, zavito v prtiček, je treba postaviti v hladilnik, da se spusti. 2. Za pripravo polnila prelijte kislo smetano s sladkorjem. Dodajte mu jajce in moko. Vdihavajte, dokler se sladkor ne stopi. 3. Izperite jabolka in odstranite jedro iz njih. Lupite in razrežite na tanke rezine. Jabolka ne zatemne, v ločeni skledi jabolk prelijete sok ene limone. 4. Pražen kalup podmažite z oljem. Testo prepognite v kalup. Iz njega oblikujte stranske stene. Postavite jabolka na testo in prelijte kremno omako. Pita se peče 45-50 minut v peči s temperaturo 180 stopinj. Pred vročitvijo je torta rezana.
Odmerki: 6-7