Tsvetaevsky jabolčna pita

1. V ločeni posodi premešane moke, pomešane s praškom za peko. Dodajte narezane moke Sestavine: Navodila

1. V ločeni posodi premešane moke, pomešane s praškom za peko. Dodajte narezano olje v moko in mleto masirajte z moko do maščobne drobtine. Dodajte kislo smetano v moko in gnetite testo. Testo naj bi bilo elastično. Dolgo gneto testo ni potrebno. Testo, zavito v prtiček, je treba postaviti v hladilnik, da se spusti. 2. Za pripravo polnila prelijte kislo smetano s sladkorjem. Dodajte mu jajce in moko. Vdihavajte, dokler se sladkor ne stopi. 3. Izperite jabolka in odstranite jedro iz njih. Lupite in razrežite na tanke rezine. Jabolka ne zatemne, v ločeni skledi jabolk prelijete sok ene limone. 4. Pražen kalup podmažite z oljem. Testo prepognite v kalup. Iz njega oblikujte stranske stene. Postavite jabolka na testo in prelijte kremno omako. Pita se peče 45-50 minut v peči s temperaturo 180 stopinj. Pred vročitvijo je torta rezana.

Odmerki: 6-7