Grafski ruševine, recept s fotografijo

Cake "Grafskie ruševine" ni samo ime je izvirno, temveč tudi zelo impresivno in bo postal pravi okras svečane novoletne mize. Njena glavna sestavina je meringue. Ljubitelji sladke, nekaj sladkih tortic torto "Grafskie ruševinami" nujno je treba okusiti. Recept za njeno pripravo ni zapleten, vendar bo zahteval določene veščine in dovolj časa.

Cake "Grafski ruševine", recept s fotografijo

Potrebne sestavine:

• jajčni beljak - 4 kos
• sladkor - pesek - 200 g (lahko sladkor na pol sladkorja v prahu)
• sladkorna vanilija - 1 tsp.
• Maslo - 200 g
• kondenzirano mleko, dobra kakovost - 8 tbsp. l.
• čokolada črna - 1 ploščica (100 g)
• orehi, tla

"Grafskie ruševine", slasten recept - način kuhanja:

1. Najprej morate začeti meringues. Proteine ​​je treba stiskati v močno peno. Nato postopoma zaspi polovico norme sladkorja in še naprej žvakati. Po tem se mešalnik položi na stran, namesto da se vzame široka lopatica ali žlica. Dodajte preostali sladkor in nežno premešajte maso od zgoraj navzdol. Pekač za meringue je pokrit s pergamentnim papirjem. Beze lahko preprosto iztisnete z žlico ali pa se spustite iz slaščičarne. V slednjem primeru bodo bolj natančni in lepi.
2. Čebele se v pečici pošljejo 1,5-2,5 ure, odvisno od njihove velikosti. Temperatura ne sme biti zelo visoka, 80-100C je dovolj. Postopek pečenja bo bolj pravilno označen kot sušenje. Končane meringue so lahke in dobro odstranjene iz pladnja za pekač.
3. Mastna krema je pripravljena zelo preprosto. Mehčano maslo se pretrese z mešalcem, dokler se ne ohladi. Potem, medtem ko še naprej premagati, dodamo kondenzirano mleko. Končna masa mora biti homogena.
4. Lahko začnete sestavljati torto. Meringue je postavljen na ravno posodo v eni vrstici. S pomočjo naslednjih vrstic se oblikuje hrib. Vsak meringue od spodaj je mazan s smetano in nato položen v torto.
5. Nastali "Grafskie ruševine" so okrašeni, zlili s topljeno čokolado in posejali s sesekljanim oreščkom. V hladilniku mora biti nekaj časa strma.

V tem klasičnem receptu lahko naredite nekaj prilagoditev, odvisno od lastnih okusov in želja. Na primer, ko pobirate torto med meringues, postavite parene suhe slive ali koščke limone. To bo torto dalo prijeten sladek okus, kiselost.