- Sladkor - 150 gramov
- Cimet v prahu - 2 čajni žlički
- Žolčeno jajce - 8 kosov
- Črni čaj - 30 gramov
- Lime Celery - 1 kos
- Krem - 350 gramov
- Želatina - 15 gramov
1. Najprej vlijemo vrelo vodo na čaj, apno ali limonino lupino in cimet. Pokrij tesno s pokrovom in pustite, da sedi za približno deset do petnajst minut. 2. Zdaj moramo vzeti jajca in ločiti beljakovine od rumenjaka. Vsi so mešani. 3. Potem, ko kuhamo čaj, ga ohladimo in dodamo želatino. Mešajte, želatina se popolnoma raztopi v kuhanem čaju. V drugi polovici čaja dodamo sladkor. 4. Zdaj moramo dodati malo malega, vlijemo vroči čaj v rumenjake. Potem, ko vroči čaj vlijemo v rumenjake, vse damo na parno kopel ali na šibek ogenj. Stalno mešanje (toplota mora biti do popolnega zadebelitve). 5. Kremo vlijemo v mešanico jajc, tam se morajo popolnoma raztopiti. Zdaj dodajte želatino, raztopljeno v čaju. Nato namažimo mešanico na kalupe in jo v hladilniku odstranimo dve uri. Najbolje je, da služi s stepeno smetano.
Vzdrževanje: 8