- naravni jogurt brez dodatkov - 100 gramov
- Mleko - 1 liter (3,2% vsebnost maščobe)
Domači jogurt se lahko služi ne le kot sladica, temveč se uporablja tudi za izdelavo hladnih juh in solat. Če imate jogurt, lahko v njej naredite jogurt. Priprava: Mleko pršite v ponev, mešamo. Odstranite posodo iz vročine in ohladite mleko na 30 stopinj, dokler se ne segreje. V ločeni posodi mešajte jogurt s 5 žlici toplega mleka. Zmes jogurta vlijemo v mleko in temeljito premešamo. V globoko obliko položite kalupe za peko. Uporabite lahko tudi otroške kozarce ali steklene kozarce. Zalite kalup s toplo vodo, tako da pokriva kalupe na pol poti. Jogurt prelijemo v kalupe in zaviti s plastično folijo. Pustite, da stoji na toplem mestu 4-5 ur. Kot toplo mesto lahko uporabite pečico. Če po 4 urah jogurt ne postane dovolj gost, pustite, da se za nekaj časa stoji. Ko je jogurt pripravljen, ga dajte v hladilnik. Pripravljen jogurt se lahko uporablja kot starter. Jogurtu lahko dodate sladkor, jagode ali sadje.
Vzdrževanje: 8