Enostavne in okusne recepte za novo leto 2017 s fotografijo najboljših kuharjev - brez piščanca in z njo

"Palačinke" s šunkom in sirah - Recept za novo leto 2017

Prvotna posoda bo okrasila novoletno mizo. Slastno predjed je pripravljen iz preprostih izdelkov.

Sestavine:

• Mleko - 1000 ml.
• Moka - 2 tbsp.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 2 tbsp. l. za preskus in ½ st. l. za cvrtje
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Soda za peko - ½ tsp.
• Kis
• Sol - 1 tsp.

Za polnjenje:

• Šunka - 150-200 g
• Sir - 200 g (ruski, Gouda, nizozemski)
• Več perja pomladne čebule

Priprava:

1. Jajca prelijemo v ponev, jim dodamo sladkor in sol. Dobro premešajte.
2. Na ponev dodajte malo mleka. Izlijemo moko in temeljito premešamo.
3. Nalijte mleko v majhnih delih, dokler ne dobite tekočega palačinka testa.
4. Soda, ugasnjena s kisom, dodajte v testo. To bo na površini palačinke dobilo lep čipkarski vzorec. Nato dodajte 2 žlici žlici. l. rastlinsko olje.
5. Fry pan, mast z oljem. Testo nalijemo z loncem, pokažite 1-2 minuti na vsaki strani. Pripravite palačinke iz celotne količine testa.
6. Šunka, razrezana na majhne kocke ali tanke slamice. Rešite siri na srednji grlo. Vsi mešani, dodajte.
7. Za oblikovanje vrečke v središču palačinke postavite malo nadev (1-2 žlice). Narežite robove palačinke in jih pritrdite s perjemom čebule.
8. V pečico pripravite vrečke za palačinke, segreti na 180 ° C. Pečemo 5-7 minut. V tem času bo imel sir čas, da se popolnoma stopi in oblikuje s šunko eno maso. Vroči ali hladni.

Preprost recept za novo leto 2017 brez piščanca - Pita kruh s polnjenjem sira

Dish iz kategorije "v naglici." Pita je podvržena minimalni toplotni obdelavi. Lahko ga služite kot samostojni vroči prigrizek ali kot stransko krožnik z mesnimi jedmi.

Sestavine:

• Tanek pita kruh - 3-4 listov
• Sir - 350 g (primerno nasoljeni ruski, Suluguni, Adyghe, Gouda, Mozzarella)
• Jajca - 2 kos.
• Kisela smetana - 200 ml.
• Zeleni - 1 kup (koriander, peteršilj ali koper)
• Sol - po okusu

Priprava:

1. Priprava se začne s pripravo polnila. Za to je sir podrgnjen na velikem rezilu. Svež izdelek lahko nekoliko dodamo.
2. Zeleni drobno sekamo, dodamo v sir in premešamo.
3. Za prelivanje jajc, bič z vilico in združiti s kislo smetano. Če senčenje izstopa debelo, ga lahko razredčimo s kefirjem.
4. Vzemite si široko, a plitvo obliko za pečenje, olje dno.
5. Postavite prvi sloj pite iz lističev za pitje. Podmazujte ga z napolnim. To je priročno narediti s posebno silikonsko krtačo ali lopatico. Na vrh s polnjenjem sira.
6. Druga in naslednja plasti se oblikujejo tudi, dokler ne iztečejo listi lavše. Na vrhu torte je obilno podmazan s polnilom.
7. V pregreto pečico postavite kalup in pečemo torto pri 180 ° C 25-30 minut.
8. Mazite vročo pito na vrhu z maslom. Postrezite ga v vroči ali hladni.

Vabljeni recept s fotografijo za Novo leto 2017 - Rdeče ribe s kremno kaviarsko omako

Jed je zelo enostavno pripraviti, vendar vedno pritegne pozornost na praznično mizo. Ugodna kombinacija rdečih rib in nežne kreme je prepričana, da zadovoljijo vaše goste.

Sestavine:

• Zrezki rdečih rib - 3-5 kosov. (lososa, postrv, keta, lososa iz lososa, lososa bo ustrezala)
• Limon ali apno - 1 kos.
• Sol in poper - po okusu

Za omako:

• Zamrznjena krema - 300 ml.
• Pšenična moka - 1 tbsp. l.
• Rdeči kaviar - 50-100 g (po možnosti uporabljate naravno, v izjemnih primerih pa lahko simulirate)
• Maslo - 1 žlica. l.

Priprava:

1. Zrezki rdeče ribje soli in poper, stiskajte na njih sok ene apna ali pol limone. Pustite marinirati 20-30 minut.
2. Pečico segrejte na 180 ° C. Vsak zrezek zavije v folijo in vse kosi položi na pekač. Posodo pečemo 20-30 minut, odvisno od velikosti zrezkov.
3. Medtem ko so ribe pečene, pripravite omako. Vzemite majhen lonec ali ponev in stopite maslo v njem na nizki vročini.
4. V stopljenem maslu izlite moko, premešajte tako, da ne ostanejo nobeni kepi.
5. Nalijte v kremo, pripnite omako do vrenja. Nato zmanjšajte toploto in ga nenehno mešate, dokler ne rahlo zgostite.
6. Ko se omaka ohladi, položite kaviar vanj.
7. Preden postrežete zrezke, prelijte kremno-kaviarsko omako ali jo ločite ribam.

Okusen recept za novo leto - čopiči iz purana pod sirom

Namesto piščanca in svinjine številne gospodinje raje uporabljajo puranje. Meso je zelo koristno, kuhane jedi pa so okusne in srčne.

Sestavine:

• Turški file ali stegna brez kosti - 800 g
• Trdi sir - 100 g (primeren za Poshekhonsky, Kostroma, Cheddar)
• Jajca - 1 kos.
• Drobljenci - 3 tbsp. l.
• Rastlinsko olje - za cvrtje in mazanje plesni
• Začimbe, poper, sol - po okusu

Priprava:

1. Meso purane se prek vlaken razreže v široke plasti debeline 1-1,5 cm.
2. Vsak kos, sol in poper zavrzite.
3. Ogreje ponev, nalijte malo olja in rahlo zmešajte kosmiče (1-2 minute). Morala bi biti zlata skorja, ki bo zadržala sok v mesu in ohranjala sočno.
4. Rešite sir na velikem rezilu. Lupino ločite od beljakovine in ga pošljite na maso sira. Tam prelijemo tudi drobtine, dodamo začimbe. Sestavino temeljito premešajte.
5. Pečico segrejte na 200 ° C. Pečemo maščobo z oljem in ga obrežemo. Na vrh sirene mase, enakomerno porazdelite.
6. Meso pecite 10-15 minut. Postrezite z vročo s katero koli primerno posodo (zelenjavo, riž, pire krompir).