- šunka - 50 gramov
- žarnica - 1 kos
- česen - 1 zob
- kos koren zelene - 1 kos
- juha - 1 steklo
- belo vino - 1 steklo
- kup peteršilja in taragona - 1 kos
- olje - 2 predmeti. žlice
- moka - 1 Art. žlico
- paprike in lovorjev list - po okusu
- sol - po okusu
Priprava: v ponvi segrejemo 1 žlico olja. Dodamo sesekljan pršut, drobno sesekljano čebulo in česen. Pokažite srednjo vročino do zlate rjave barve. Nalijte vino in juho, dodajte peteršilj, tarragon, sesekljano korenje zelene in poper. Prinesite na vrenje, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte še 15. Preostanek žličke masla prelite z moko in dodajte v omako. Dobro premešajte. Kuhajte 5-7 minut, občasno premešajte. Napolnite omako in ga postrežite z mesnimi jedmi.
Vrocitve: 4