- česen - 1-3 kosi
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- bele sezamovo seme - 2 čl. žlice
- tahini - 2 čl. žlice
- limonin sok - 2 čl. žlice
- bank (450 g) ovčjega graha - 1 kos
- pomarančna lupina - 1 st. žlico
- sol in beli poper - - po okusu
- limonina lupina - 1 1/2 Art. žlice
Priporočljivo je, da se seme sezamo v posodo. Odstranite približno 1 žlico graha. V mešalniku mešajte česen, oljčno olje, sezamovo seme, tahini, limonin sok in ovčji grah. Dodajte potrebno količino rezervirane tekočine iz pločevinke iz ovčjega graha, dokler humus ne doseže želene konsistence. Začinite s soljo in poprom. Mešanico dajte v srednjo posodo. Okrasite sredino z rezerviranim grahom. Potresemo z oranžno in limonino lupino okoli graha. Pokrijte in hranite v hladilniku pred servisiranjem.
Vrocitve: 10