Kuharski sir in jagodna sladica Eno od prvih jagod, ki se v poletnih mesecih pojavi v naši prehrani, je sočno in grenko aromo jagode. Po sveži sveži, svež od vrta, jagode, začnemo jo zoriti za zimo, kuhati džemi, zamrzniti, uporabiti pri pripravi sladic. Recept za eno od teh sladic, posojeno iz portugalske kuhinje, vam predlagamo, da ga poskusite takoj. Kuharski sirni kolač z jagodami ima občutljivo, zračno teksturo in prijeten okus kremastega jagodičja. Pripravljen je hitro in enostavno, zato se izkaže za neverjetno bogat zajtrk ali popoldanski čaj ali čudovit praznični sladica. Posebej cenite recept za skuto torto z jagodami so tiste babice in mame, ki preživijo poletje s svojimi otroki pri koči. Hranite otroka poleti, v vročini - velika težava, in zahvaljujoč tej torti, ki jo prosi, ne morete skrbeti, da vaš "vodja Redskinsa" ves dan ves dan lačni. Pozimi pa lahko poleti pripravite torto s jagodami iz zamrznjenih jagod. Od takšne dobrote bo težko zavrniti tudi najbolj nadvse gurmanske.
Sestavine:- Curd 750g
- Jajca piščanca 4 kos.
- Mleko manna 150 g
- Jagode 250 g
- Maslo 150 g
- Kremo 200 ml
- Sladkor 300 g
- Sladkor v prahu 100 g
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Da bi naredili torto, morate vzeti 9% maščobnega skuta, jajc, zdroba in zrelih jagod. Maslo mora biti pri sobni temperaturi, smetano je treba vzeti z vsebnostjo maščobe najmanj 30%.
- Korak 2 Ločite beljakovine iz rumenjaka.
- Korak 3 Združite maslo, rumenjake in sladkor - vse dobro premešajte, dokler ni gladko.
- 4. Potem dodajte skuto v dele in dobro premešajte, tako da je masa homogena.
- 5. Dodajte zdrob in ponovno premešajte.
- Korak 6 Vžigajte beljakovine s ščepcem soli v tesni peni.
- Korak 7 Veverice postavite v testo in nežno premešajte.
- Korak 8 Iz navedene količine sestavin dobimo 2 skute.
- Korak 9 Mazirajte posodo z maslom in potresemo s kruhom, nato pa nalijemo polovico testa. Pečemo v predgretem do 190 ° C za 35-45 minut, pripravljenost za preverjanje z lesenim nabodalom - naj bi torto ostala suha.
- Korak 10 Ponovite 9. korak, ko pečete drugo skorjo. Dokončal koriander, da se ohladi.
- Korak 11 6-8 jagod jagod v prahi, da okrasite torto. Kremo razrežite s sladkorjem v prahu, nato dodajte jagode in poberite ponovno.
- Korak 12 Treto položite na posod s pol kremo.
- Korak 13 Nato previdno pokrijte z drugo skorjo in položite ostalo smetano.
- Korak 14 Cut celo jagode na 2-3 kosov in okrasite torto. Postrezite s čajem ali mlekom.