Kaj so omake za meso?
Omake za mesne jedi je ogromno. Najbolj priljubljen paradižnik, ki je idealen za svinjsko, govedino in piščanec. Kljub dejstvu, da ti recepti združujejo eno glavno sestavino - paradižnik, so vsi med njimi drugačni in okus ter tehnologija kuhanja. Od velikega pomena je, kakšno meso boste naredili za omako. Kar se tiče govejega mesa, se uporabljajo en recepti in za svinjino - popolnoma drugi. V tem članku bomo pogledali obe možnosti.
Omaka za svinjsko meso
To meso je značilno, ker je zelo samoten in mehak samo po sebi. Tudi glavna značilnost svinjine je njegova vsebnost kalorij. Na podlagi teh lastnosti je bil izumljen izdelek z nizko vsebnostjo maščob in nekoliko začinjeno omako, kar je odlično za svinjsko šiško kebab, hladno kuhano svinjino, pečeno meso in kozarec. Torej, za njegovo pripravo boste potrebovali:
- Paradižnikova pasta - 300 g
- kis - 2 tbsp. l.
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- česen - 2 stroka
- Bolgarski poper - 1 kos.
- koper - majhen snop
- zelena čebula - par stebel
- sol, poper po okusu
- vrela voda - 250 ml
Paradižnikova pasta razredčimo z vrelo vodo in mešamo do homogene konsistence. Po tem, pour kislino in sončnično olje, premešamo spet.
Bolgarski poper tripi na majhnem graterju ali pa skozi meso mlinček, na koncu pa se izkaže v obliki grund.
Pepper se doda paradižnikovem bazu, nato pa stisne v njej par strok česna.
Zelene je treba čim manj odrezati, potem pa jo damo v paradižnikovo maso.
Potem, sol, in na koncu dobro premešajte.
Najboljše od vsega tega omaka je v ohlajeni obliki s svinjskim mesom.
Appetizing omaka za goveje jedi
Ta recept je v popolni skladnosti z govejimi jedmi. Za njeno pripravo boste potrebovali takšne izdelke:
- paradižnikova pasta - 300 g
- korenje - 1 kos.
- česen - 2 stroka
- koper ali peteršilj - en majhen snop
- črni poper in sol po okusu
- rastlinsko olje
Najprej začenjamo korenje. Za začetek je potrebno očistiti in razrezati na fino rezilo. Po tem ga na ogreto ponev vžgamo z maslom in pržimo približno deset minut.
Po paradižnikovem pireju dodamo ocvrto korenje, nato dobro premešamo.
Zdaj se obrne na česen. Očistiti, stisniti in dati v mešanico paradižnika-korenčka.
Sedaj morate pranje in rezanje zelenice, nato dodajte v omako.
Na koncu - sol in poper.
Meso je mogoče vroče in hladno.
Kot lahko vidite, samo priprava omak za meso ne odvzema veliko časa hostesa in ni potrebe po posebnih izdelkih. Vse, kar je potrebno, je želja po ustvarjanju kulinarične dobrote, ki bo odličen dodatek k glavnemu jedu. Lahko ste prepričani, da bo vaša omaka zadovoljna vsem!