- Rdeči ribez - 2 kilogram
- Kis - 1 steklo
- Sugar - 2 pokali
- Sol - 2 kosi. žlice
- Cimetova tla - 1. st. žlico
- Bay list, nageljnov, črni poper - - po okusu
- Česen - 3-4 zobe
Stisnite sok iz našega rdečega ribeza. Od 2 kg jagod ima skoraj 5 kozarcev sokov. V posodo zmešajte nastali sok, kozarec kisa, dve kozarci sladkorja, začimbe in cimet. Dobro ga premešamo in ga postavimo na ogenj. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in še naprej kuhajte pri nizki vročini, skupaj z odstranjevanjem pene. Kuhamo, dokler ne ustvarimo želene konsistence omake - nekateri so bolj tekoči, nekateri bolj gosti. Mine (ni potrebno sterilizirati) kozarcev, na dnu vsakega kozarec razrežite česen česna. Pripravljene omake izlijemo v kozarce, jih zapremo s pokrovi in steriliziramo (litje kozarce - 20 minut, 10 litrov kozarcev). Vsa omaka je pripravljena za shranjevanje in uporabo!
Vrocitve: 10-12