Zastoj črnega ribeza

Že dolgo je znano, da je črni ribez resnično skladišče vitaminov. Vsebuje štirikrat več askorbinske kisline kot v limoni - zaradi tega je jagode nepogrešljiv asistent pri zdravljenju akutnih bolezni dihal in prehladov. Poleg tega je ribez bogato s kalijem, fosforjem, železom, vitamini B in P, pa tudi karotenom. Nemogoče je omeniti odličen okus in bogato aromo sadov tega rastlinja. V tem članku bomo citirali več receptov za čudovito nego: marmelado iz črnega ribeza.

Jam-pet minut

Ta način kuhanja je dober, ker bo zahteval najmanj časa.

Seznam sestavin:

• jagode iz ribeza - 1 kg
• granulirani sladkor - 1,5 kg
• voda - 1 steklo

Pripravljamo dobrote:

1. Plodovi črnega ribeza temeljito prehajajo in odstranjujejo vse nepotrebne. Po tem vlijemo jagode v cedilo, speremo pod tokom hladne vode in pustimo odtekati.
2. Pripravite kozarce in pokrovceke: skrbno jih sterilizirajte in jih ohladite.
3. V čisti emajlirani posodi vodo napolnite s sladkorjem in toploto na peč, dokler sirup ne zavre in doseže enotno konsistenco.
4. Ne odstranite posode iz peči, v njej vlijete ribeze, zavrite in kuhajte pri nizki vročini največ 5 minut.
5. Vroče marmelado vlijemo v kozarce in zaprite.

Jeklica črnega ribeza

Za njega boste potrebovali:

• sadni list ribez - 1 kg
• voda 0,5 litra
• sladkor - 1,2 kg

Postopek kuhanja:

1. Pojdite skozi, sperite in posušite jagode. Zložite jih v ponvi in ​​dodajte potrebno količino vode.
2. Posodo postavite na peč in počakajte, da se zmes vre.
3. Izklopite ogenj, prelijte sladkor v marmelado in premešajte, dokler se večja količina ne raztopi.
4. Po tem kuhajte zdravilo na počasnem ognju približno pol ure, ne da bi pozabili, da se premeša.
5. Ko je minilo 30 minut, povečajte intenziteto gorilnika in simulirajte še 10 minut. To je potrebno, da se presežna tekočina izhlapi in se masa zgosti.
6. Zmešajte marmelado v sterilizirane kozarce in zaprite.

Recept za kuhanje sladkarij brez kuhanja

Sestavine:

• sladkor - 1,5 kg
• ribez - 1 kg
• oranžna - 1 kos.

Zaporedje dejanj:

1. Oranžno je treba temeljito sprati, rezati skupaj s kožo na več delov, zložiti v mešalnik in sekati. Za isti namen lahko uporabite navaden brusilnik za meso.
2. Izrežite ribeze iz ribeza in jih sperite ter jih nato zmešajte na enak način kot oranžna.
3. Združite obe vrsti pire krompirja v eni posodi, dodajte še sladkor, premešajte in pustite, da se pri nekaj urah piha pri sobni temperaturi. Redno mešajte marmelado, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.
4. Po tem zlijemo mešanico v predhodno pripravljene kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​jih hranimo na hladnem, na primer v hladilniku.

Tako pripravljena poslastica bo popolnoma ostala na mestu skozi celo leto, njegova glavna prednost pa je njena izredna korist. V tem marmeladi so shranjeni vsi vitamini in uporabne snovi, ker se ne poslužujejo toplotne obdelave.

Koristni nasveti

1. Da bi sladkost dala nenavaden izvirni okus, lahko premešate več vrst jagod, na primer dodajte maline ali kosmulje v ribez.
2. Če ne želite, da se sadje nagubi v procesu kuhanja, jih pred-blanch v vreli vodi 1-2 minuti.
3. Jermenček marmelada lahko poveča koagulabilnost krvi, zato je za ljudi z tromboflebitisom nezaželeno.

Upamo, da vam bodo naši recepti in nasveti pomagali pripraviti koristno in okusno poslastico, ki bo čudovito privoščilo čaj za goste in člane gospodinjstva.