Recept za torto "Ryzhik" za vsak dan in za praznično mizo

Že vrsto let torta prikliče prijetna združenja s počitnicami, prijetnim vzdušjem in seveda nekaj izjemno okusnega in zaželenega. Ni izjema, in torta "Ryzhik", namočena v kislo smetano. To je enostavno pripraviti, zato vam ne bo vzelo veliko časa in rezultat lahko presega vaša pričakovanja. Gostje ali člani gospodinjstva bodo zagotovo zadovoljni in bodo z veseljem jedli sladkega kralja vseh prazničnih miz.

Vsebina

Klasični recept za torto Ryzhik Priprava medenega kolača Ryzhik s pavlimi kremami in sadjem

Klasični recept za torto Ryzhik

Da ne bi bilo spet težavno, začnimo s potovanjem po receptih torte Ryzhik od najbolj znanih - klasike, ki so se naše babice pripravljale. To navodilo bi moralo postati osnova, s katero se lahko začne sami lotiti.

Sestavine:

• Sladkor v prahu - 2 skodelice;
• Med - 4 tbsp. žlice;
• Jajc - 2 kosi;
• Maslo - 1 čajna žlička;
• Soda - 1 žlica. žlica;
• Moka - 4 kozarca;
• Kisela smetana - 500 ml, vsebnost maščobe 25%.

Priprava:

1. V mešalniku prelijte kislo smetano in sladkor (1 steklo), pazite vse na peno, nato pa jo pošljete v hladilnik eno uro;
2. Naslednji korak je priprava torte: mešajte kozarec sladkorja z jajci, maslom, sode in medom, dobro premešajte in dajte na vodno kopel. To pomeni, skledo z globokim dnom in zalogo za pecivo v njej je treba dati v še večji ponvi, napolnjen z vodo, in tekočino v zadnjem rezervoarju pripeljati do vrenja. Tako naj bi naša mešanica utopla približno 20 minut. Ne pozabite, da jo občasno prekinete;
3. Po tem odstranite posodo iz vročine in v notranjosti dodajte vse 4 skodelice moke. Upoštevajte, da mora biti testno kolač elastičen, vendar ne voden;
4. Oblika iz testa 10 kosov, od katerih vsaka tvori kroglico, zvijemo v moki in zvijemo v tanko plast okrogle oblike;
5. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija in vse plasti testa pošljete v pečico, dokler ne pripravite (postavite posodo na sredini). Kot so pečeni - trim robove in ostalo torto ločeno pustite, ga ne vrzite;
6. Zdaj je treba vsako torto zamazati z ohlajeno kislo smetano in jih čvrsto postaviti drug na drugega. Na koncu posipajte okus z ostružki iz ostankov končnega testa. Pečeno torto pustite v hladnem 12-14 urah;

Kot vidite, je recept Ryzhik osnovni in ne zahteva, da imate posebno znanje ali spretnosti.

Priprava medenega kolača Ryzhik s kislo smetano, oreščki in sadjem

Drug recept za medico, ki se razlikuje od klasične zamenjave kisle smetane s smetano, dodajanja orehov, sadja in drugih majhnih odtenkov.

Sestavine za pecivo:

• Jajc - 2 kosi;
• Sladkor v prahu - 1 steklo;
• Med - 3 tbsp. žlice;
• Soda - 1 čajna žlička;
• Maslo - 100 g;
• Moka - 3 kozarca.

Sestavine za kremo:

• Krema - 500 g, maščoba;
• Sladkor - 1 steklo;
• Limon - 1 kos;
• Kiwi - 2 kosi;
• Mandarina - 2 kosi;
• Oreh - 100-120 g

Priprava:

1. Kuhajoča smetana: v mešalniku, kremo pene na peno, dodajte sladkor v prahu in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Zmešajte limonin vosek, stisnite žlico limoninega soka in dodajte v prihodnjo kremo, temeljito tresite vse skupaj z mešalcem. Krema mora biti debela;
2. Preskusimo na test: v ponev, jajca, sladkor, med in maslo. Posodo postavite na vodno kopel, segrevajte mešanico, vendar ga ne prinesite na vrenje. V vroče sestavine dodajte soda in ponovno premešajte. Ko se vse malo ohladi, malo vlijemo v moko in premešamo testo.
3. Razdelite testo na šest kosov, naredite od njih koloboks, zvite v moki in jih zvite v tankih krogih. Pečemo v peči. Ko ste enaki, ne odstranjujte potaknjencev;
4. Poiščite kosi, naredite drobtine za škropljenje;
5. Zdaj začnite dodajati plasti medu. Sami si lahko zapišete zaporedje. Naj bo to: 1. plast razširi pire krompir mandarine, 2. potresemo z zdrobljenimi oreščki, 3. položimo v tanke kivete kivija, 4. preprosto v kislo smetano omako, 5. spet z matico, 6. ostružke , oreščki in kosi sadja. Fantaziraj!

Rdeči medeni medeni, vsak kos se topi v ustih, okus pa je poznan že od otroštva. Kako narediti torto Ryzhik, ki jo že vemo, tako da lahko varno prevedete recepte v življenje, uživate v sladkih pecivih v kislo smetano!