- rdeče paprike - 2 kosi
- vinski kis - 1 st. žlico
- šalotka - 1 1/2 Art. žlice
- paradižnikova pasta - 1 st. žlico
- česen - 1 zob
- mandlji - 1/4 skodelice (toast)
- orehi - 1/4 steklo (opečeno)
- Čile - 1 kos
- baguette - 1 kos (narezan in opečen)
Pokažite poper nad plamenom plinskega gorilnika na visoki temperaturi ali žaru. Popij poper, držite ga in ga obračajte s klopi, dokler ne postane črna. Poper lahko pečemo v pečici na pekaču, ki se občasno obrača. Poper postavite v skledo, pokrijte s plastično folijo. Pustite, da stoji 15 minut. Odstranite kožo in semena. Poper paprika, kis, čebula, paradižnikova pasta, česen, oreščki in čili v predelovalniku hrane. Postavite omako v skledo. Postrezite z opečeno bageto. Omako lahko shranite v hladilniku v nepredušnem vsebniku do 3 dni. Pred vročino je potrebno segreti na sobno temperaturo.
Vročine: 6