Zračna pogača
Za preizkus:
• 6 jajc
• 6 miz. žlice sladkorja in moke
• 2 mize. žlice vanilne esence in kakava
• 100 g rozin.
Za recept za sirup:
• 100 ml mleka
• 1 tabela. žlico sladkorja
• 1 tabela. žlica rum.
Za dekoracijo:
• 300 ml smetane, 2 miza. žlice kakava
• 100 ml vode, 2 mize. žlice sladkorja, 2 vrečkaste paste, čokolada
Priprava:
1. Rumene rumenjake s sladkorjem, moko, vbrizgavanje viharjenih beljakovin. Mase razdelite na dva dela. V enem delu dodajte vanilensko esenco, v drugi - kakav. Pečemo dve pecivo. Pripravite kremo, kot je navedeno na embalaži. Rahlo hlajenje. 2. Vanilinska torta se posuši in jo namočite z sirupom iz mleka, sladkorja in ruma. Podmazujte s smetano in potresite 1/2 del rozin. Vrh s temno torto, impregniran z sirupom, mast s smetano, potresemo z ostalimi rozinami in pokrijemo s smetano. 3. Okrasite vrh torte z raztopljeno čokolado.
Čas kuhanja: 65 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine - 23 gramov, maščobe - 29 gramov, ogljikovi hidrati - 34 gramov
Praznična torta
Čudovit način, kako narediti prijeten stranko krivde.
Za preizkus:
- 1 skodelica moke
- 1 skodelica sladkorja
- 7 jajc
- 100 gramov temne čokolade in masla.
Za vmesni sloj:
- 5 tabela. žlice marmelade marmelade.
Za smetano:
- 150 g masla
- 1 kozarec sladkorja v prahu
- 3 jajca
- 50 g temne čokolade.
Za dekoracijo:
- konzervirano sadje
- črtasto čokolado
Priprava recepta:
- Pripravite testo. Likve ločite od rumenjakov. Bela bela v strmo peno. Čokolada se mehča pri sobni temperaturi in se meša s sladkorjem, maslom in rumenjaki. V nekaj trikih zmešajte whipped belce in moko. Pečemo 30-35 minut pri 180 °. 2. Pripravite kremo. Jajca se mletijo s sladkorjem v prahu in žganjajo v vroči kopeli, dokler se ne zgosti in ohladi. Čokolada se zmehča, utripa z maslom in ohlajeno jajčno maso. 3. Koncano torto se mora vodoravno odrezati na dva dela. Vsak pogrešam polovico marmelade, nato 1/3 smetane. Zložite torto in pokrijte stransko površino s preostalo smetano. Torta okrasite s sadjem in figured čokolado.
Čas kuhanja: 80 min.
V eni posodi 473 kcal
Beljakovine - 3 g, maščobe-22 g, ogljikovi hidrati - 69 g
Cake "Tiramisu"
Ta sladica postrežemo z marmelado marmelado.
Za 6 obrokov:
- 250 g mascarpone sira
- 100 g keksa piškotov
- 100 ml kavnega likerja
- 1 tabela. žlico mlete kave
- 2 čaji. žlice kakavovega prahu
- 500 ml kreme 30% maščobe
- 4 rumenjaka
- 50 g granuliranega sladkorja
Priprava recepta:
- Rumenjajte rumenjake s sladkorjem do bele barve. Kremo v debelo peno, premešamo rumenjake in sir. 2. Kuhajte močno kavo, napolnite in mešajte s tekočino. 3. Oblika z visokimi stranicami, da pepel papir za pečenje. Na dnu položite polovico piškotov, namočite kavo z alkoholno pijačo in na vrhu postavite polovico mase sira. Pokrijte preostale piškotke, jo namočite z mešanico kave in alkoholnih pijač, položite preostalo smetano. 4. Položite v hladilniku 3 ure. Pred vročino vzemite iz kalupa, potresite kakav.
Čas kuhanja: 25 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine - 13 g, maščobe - 26 gramov, ogljikovi hidrati - 24 gramov
Oranžna torta
Za preizkus vzemite dokončano mleto palačinko.
Za sirup:
- 2 pomaranče
- 350 g sladkorja.
Za preizkus:
- 1 kozarec peneče moke
- 1 ščepec za peko za testo
- 150 g mletih mandljev
- 50 g maka
- 3 jajca
- 175 g sladkorja.
Za smetano:
- 4 jajca
- sok in naribana koža 1 oranžne in 1 limone
- 100 g sladkorja
- 100 g masla
Priprava recepta:
1. Pomaranče s kožo razrežemo na tanke rezine, nalijemo 1,5 kozarca vode, dodamo sladkor in kuhamo 20 minut. Nekaj koščkov pomaranč, da dajo na dno kalupa, preostali udarec v mešalniku skupaj s sirupom. 2. Iz navedenih sestavin gnetite testo. Mešajte pomarančno maso, vlijte v pripravljeno obliko in pecite 40-45 minut pri 180 °. 3. Obrnite korteks in ga rezano vodoravno. Za smetano premijemo jajca s sokom v vodni kopeli, ohladimo in premešamo preostale sestavine. Kremo pokrij s kremo.
Čas kuhanja: 25 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine -13 g, maščobe -26 gramov, ogljikovi hidrati-24 gramov
Biscuit roll
Postrezite z limonino in džemom.
- 4 jajca
- 1 skodelica sladkorja
- 0,5 skodelice moke
- 2.5 tabela. žlice škroba
- 1 tabela. žlica suhega kvasa
- 2 tabela. žlice želatine
- sok in limonina lupina 1
- 400 g kisle smetane
- sladkor v prahu za dekoracijo
Priprava recepta:
- Jajca in polovica granuliranega sladkorja utrjujeta v vodni kopeli pred pojavom pene. Mešajte v moki, škrobu in suhem kvasu. Sesajte tekoče, pecite 15 minut pri 180 °. 2. Obrnite končano torto na brisačo in pustite, da se ohladi. 3. Pripravite polnjenje. Želatino raztopite v 1 kozarcu tople vode, dodajte sok in limonino lupino. Kiselo smetano s preostalim sladkorjem (10 min), zmešajte želatino s sokom in limonino lupino. 4. Pokrij torto s smetano, zvijte v zvitku in pustite eno uro. 5. Ponovite, posušite vsako rezino s sladkorjem v prahu.
Čas kuhanja: 25 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine -13 g, maščobe -26 gramov, ogljikovi hidrati-24 gramov
Palačinke s hruškami
Sladica ali zajtrk - izbira je vaša.
- 400 ml mleka
- 6 jajc
- 150 g sladkorja
- 50 g stopljeno maslo
- naribana limonina lupina 1 limona
- 1 skodelica moke
- 4 zheltka
- 3 solze
Priprava recepta:
1. Za mešanico testa pol mleka, jajc, 1 mizo. Žlico sladkorja, ghee, pol lupine in 3/4 skodelice moke. Pečemo 8 kosmičev. 2. Pripravite kremo. Žličke z 3 žlici sladkorja, preostanek lupine, moko in pol kuhinjskega mleka, mešanje, pri nizki toploti, dokler se ne zgostijo. 3. Hruške izrežite na rezine. Preostanek sladkorja prelijte in v njem polžite kruh hrušk. Palačinke so bile narejene s hruškami in smetano.
Čas kuhanja: 50 min.
V eni porciji 760 kcal
Beljakovine - 24 g, maščobe-34 g, ogljikovi hidrati - 90 g
Mousse s češnjami
Za 6 obrokov:
Za pijačo:
- 200 g čokolade
- 5 jajc
- 1 ščepec soli
- 100 g sladkorja -1 ščepec vanilina
- 2 tabela. žlice rum
- 125 ml smetane.
Za sirup:
- 125 g sladkorja
- 50 ml češnjevega likerja
- 400 ml češenjskega soka
- 1 ščepec cimeta
- 1 čajna žlička. žlica škroba
- 1/2 limoninega soka
- 200 g češenj (se lahko zamrzne)
Priprava recepta:
- Pripravite pecivo. Čokolada se topi v vodni kopeli. Likve ločite od rumenjakov. Obrizgajte jajca s soljo in sladkorjem. Žvečite rumenjake z vanilijo in rumom. Kremna tresenje. Pripravljene sestavine pomešamo in damo v hladilnik 3 ure. 2. Pripravite sirup, ki je varil liker s sokom, sladkorjem in cimetom. Zmešajte s škrobom, premešajte limonin sok. Češnje se mešajo s sirupom in se razširijo na plošče. Za vsako postavljeno kroglo.
Čas kuhanja: 45 min.
V eni služi 330 kcal
Beljakovine-42 g, maščobe-23 g, ogljikovi hidrati -18 g
Sladica «Pijančna jabolka»
Slastno presenečenje za "odraslo publiko".
4 obroke
- 4 velika jabolka
- 200 gramov semenskih rozin
- 4 tabela. žlice granuliranega sladkorja
- 5 tabela. žlice vodke
- 20 g masla
- 150 g medu
- 100 ml rdečega vina
- 1 limona
Priprava recepta:
1. Pripravite polnjenje. Rozine za sortiranje, spiranje in mešanje s sladkorjem in vodko. 2. Izrežite jedro iz jabolk. Pomembno je, da plod iz stebla ne poškodujete. Mase kalup za peko. Jabolčna trava se izliva in jih položi v obliko. 3. Polnite maslo na polnilo. 4. Mlet med z rdečim vinom in prelijemo po vrhu. 5. Oblika obraza v pečici, pečemo 25 minut pri 180 °. Nato odstranite in ohladite. 6. Okrasite s palicami cimeta in limoninimi rezinami. Pripravljen sladica se lahko postreže s sladoledom.
Čas kuhanja: 50 min.
V enem delu 280 kcal
Beljakovine - 5 g, maščobe - 21 gramov, ogljikovi hidrati - 36 gramov
Hranljiv krtačo
Pokažite v globoko ocvrtem in potresemo s sladkorjem v prahu.
- 100 g masla
- 100 g granuliranega sladkorja
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- 4 jajca
- 500 g moke
- 1 ščepec soli
- 1 vrečka praška za peko
- rastlinsko olje za globoko cvrtje
- 1-2 tabela. žlice sladkorja v prahu
Priprava recepta:
- Zamesite testo. Presejajte moko, premešajte s soljo in praškom za peko. Mleto maslo z sladkorjem in vanilinim sladkorjem. Mešajte jajca in mešanico moke. Pokrijte in pustite 30 minut. 2. Testo, valjano v plast približno 1 cm debelo in razrezano v ozke pravokotnike. 3. Na sredini vsake naredite vzdolžno rezanje in ga obrnite na en konec testa. Konice testa morajo biti rahlo razširjene. Pokažite v rastlinskem olju, dokler ne porjavi. 4. Drobno drevo potresemo s sladkorjem v prahu.
Čas kuhanja: 65 min.
V eni posodi 340 kcal
Beljakovine - 13 g, maščobe - 26 gramov, ogljikovi hidrati - 24 gramov
Sladkorna desert
Namesto grozdja se lahko uporabijo rozine.
- 800 g skuta
- 4 tabela. žlice mleka
- 2 tabela. žlice granuliranega sladkorja
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- 125 gramov temnega in zelenega grozdja
- 1 banana
- 1/2 limoninega soka
- 100 g čokolade
Priprava recepta:
1. Sir za hišo je treba kombinirati z mlekom, sladkorjem, vanilijskim sladkorjem in riti v mešalniku. 2. Izrežite grozdje na polovice in odstranite kosti. Banana razrežemo v tanke kroge in potresemo z limoninim sokom, da meso ne zatemne. 3. Čokolado narežite na majhne koščke, se talijo v vodni kopeli in nalijete v spodnji del pladnja ali stekleno rezalno ploščo. Ko se čokolada strdi, ga ostružite z nožem v obliki ostružkov. 4. Masa curd, čokoladni čipi, polovice grozdja in rezine banan, razporejene v 4 prosojna očala. Okrasite s čokoladnimi žetoni.
Čas kuhanja: 55 min.
V eni porciji 380 kcal
Beljakovine - 13 g, maščobe - 26 gramov, ogljikovi hidrati - 24 gramov