Jam z marmelado in smetano
- 450 g moke
- 20 g razpršilca
- 25 g sladkorja v prahu
- 75 g masla
- 3 jajca
- 200 ml mleka
- 75 g rozin (neobvezno)
- granulirani sladkor
- ščepec soli
Recept:
Moka skupaj s soljo in praškom za peko v veliko skledo. Dodajte sladkor v prahu in premešajte. Nato zmešajte maslo. V ločeni posodi premijemo 2 jajca in jim dodamo mleko. Izmerimo 60 ml mešanice, preostanek pa združimo z moko in oljem. Dodaj rozine. Sestavine temeljito premešajte z rokami. Po potrebi postopoma dodajte preostala jajca z mlekom, ko gnetite: testo naj bo mehko in elastično. Testo položite na mizo, posuta z moko, in gnetite, dokler ne ohranja oblike. Testo potresemo z moko in jo zložimo v sloj debeline 2,5 cm. Od končanega testa razrežemo vrčice s premerom približno 5 cm. Na vrhnjo posodo za pekač položimo vrčke na vrhu z pretežno jajcem ali preostalo mešanico jajčnega mleka. Dobro je posipati s sladkorjem. Pecite pečenice v predhodno segreto pečico do 230 ° C 7 do 10 minut, dokler ne postanejo zlate. Nekoliko hladno in služi z marmelado in stepeno smetano.
Žara iz morja na žaru
- 8 pokrovač
- 2 repa langoustina (v oklepu)
- 1 rep jastoga (v lupini)
- 8 tigrov škampov (olupljen)
Za marinado:
- 100 ml belega vina
- 1 apna
- 100 ml oljčnega olja
- 1 čili poper
- sol, poper
Za omako:
- 200 g kreme 22%
- 1/2 žličke. curry
- 4 limetinega lista
- 1 steblo limone trave
Recept:
1. Repa jastoga in jastogov v dveh enakih delih. 2. Dodajte vse morske jedi v globokem vsebniku, dodajte sol, poper, dodajte vino, limetin sok, oljčno olje, čili, razrežite na rezine, zmešajte vse in položite v hladilnik 1 uro za mariniranje. 3. Medtem ko so morski sadeži marinirani, kuhajte omako. V ponvi nalijte kremo, dodajte iste listove limete in zdrobljene limone sirek in curry, prinesite na vrenje. Zmanjšajte toploto na najmanjšo vsebnost, sol in kuhajte še 5 minut, odstranite s toplote in pustite, da se piva še 10 minut. Orešite omako skozi sito. 4. Seafood žar, dokler ne pripravite in služijo, jih napolnite z omako.
Goveji zrezek
- 2-4 tanki zrezki govejega mesa na kosti
- Olje
- veliko sol in črni poper po okusu
Recept:
Pobijte meso. Žar ali ponev ogreti in rahlo rjave zrezke z malo olja. Nato jih pripnite v pečici pri temperaturi 150 stopinj. Ne bo trajalo več kot 6-8 minut. Meso pustite z poprom in soljo
Mousse s sladoledom
- 1 paket suhih mandljev
- 1 paket sladoleda jagode
- 1 pakiranje borovnic
- 1 paket maline
- 1 pladenj smetane marshmallow
- pekač ali 4-6 cremanov
Recept:
Kremenki ali oblik hladno v zamrzovalniku, sekanje mandljev. Na dnu posode položite plast sladoleda, jagod in orehov v debel sloj. Na vrh s tanko plastjo smetane marshmallow in dal sladico v zamrzovalnik. Pred servisiranjem se morate v pečici malo segreti in pokriti z glazuro.
Apple Chups
Morda najbolj iznajdljiv reinkarnacij. Zamisel o tem, da smo Kitajce potisnili s svojimi jabolkami v karamelo. Ostanek je samo, da vsaka jabolka stavi na njegovo palico. No kot ne chupa-chups?
- 10 majhnih jabolk (nebeški ali navadni mladi)
- 250 g sladkorja
- 50 g vode
V majhni mešanici pitite vodo, dodajte sladkor in počasi ogenj, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Ne moti, v nasprotnem primeru bo sirup podhranjen. Ko se sladkor raztopi, kuhamo še 5 minut in ga odstranimo s toplote. Jajca zarežite na dolge lesene škroge in potopite v nastali sirup. Nato ga nemudoma pustite v hladni vodi za nekaj sekund. Če je karamel neenakomerno zamrznjen, ponovite postopek. Jabolka postavite na pergament ali folijo in jo položite v hladilnik za 1-2 uri.
Sok želeja
- 250 ml jabolčnega soka
- 250 ml pomarančnega soka
V vsako vrsto sokova posebej dodamo 10 g želatine in pustimo stati 20 minut. Nato segrejte vsako vrsto sokov v ločeni žlički želatine, ki se raztopi. Ohladi na sobno temperaturo. Delni kozarji ali žele plesni v 1/3 napolnite z enim sokom, pol ure pustite v hladilnik, tako da je žele zamrznjeno. Izdelajte še dva sloja želeja. Postrezite v servisni skledi ali skodelice. Če želite, okrasite z jagodami. Naravnost in še enkrat naraven. Mi lahko brez barv in sladil. Izberemo najsvetlejše sokove - potem domači žele ne bledo ob ozadju trgovine.
Berry pop
Na dolgem seznamu sestavin večine industrijskih soda je ortofosforna kislina. Ta komponenta je še posebej škodljiva za otroške želodce. V hudiču domačih soda - samo naravna jagodičja in mehurčki. V nasprotnem primeru, kaj je ta čarovnija?
- 300 g črnega ribeza (lahko uporabite zamrznjeno)
- 1 liter vode
- 200 g sladkorja
- 500 ml peneče mineralne vode
Pršimo vodo s sladkorjem do vrenja, odstranimo s toplote in nekoliko ohladimo. Nato vlijte v sprani ribeze in pustite stati 3-4 ure. Napolnite in dodajte vodo. Lahko se postreže ohlajeno ali z ledom.
Pumpkin krompirček
Pomfritu ne kritizira le leni - za dodatne kalorije, prekajeno olje ... In ne bomo zaščitili. Bolje je zamenjati krompir z bučo: v tej rdeči zelenjavi je veliko uporabnosti in predvsem - preveč železa, ki je potrebna kot zrak za vse rastoče organizme.
- 1/4 velike buče
- 100 g škroba (za panjevanje)
- 100 g sončničnega olja
- 5 žlici. l. Sezamovo seme
- sol
Bučna lupina in razrežemo v velike lobule. Sol in zvitek v škrobu z vseh strani, odtrgajte odvečni škrob. Pražene rezine posušite v ponvi v dobro segretem olju do zlate rjave barve približno 1 minuto z vsake strani. Opečeno bučo postavite na prtiček, potopite preveč maščobe in potresite s sezamom. Bučo se lahko ocvrsti na klasičen način - globoko ocvrte. V nasprotju s stereotipom to ni tako slabo: vrelo olje takoj oblikuje skorjo na površini izdelka in nima časa prodreti v notranjost. Glavna stvar - morate spremeniti olje.