Gobove testenine z ricotto

V veliki ponvi z vrelo slano vodo kuhamo testenine, dokler ne kuhamo. Sestavine:

• Sol in poper - - po okusu
• Testenine Rigatoni ali druge kratke testenine - 360 gramov
• olje - 2 predmeti. žlice
• majhna žarnica - 1/2 kosov
• gobe cremini ali šampinjoni - 330 gramov
• Ricotta - 1 skodelica
• limonin sok - 4 čajne žličke

Navodila

V veliki ponvi z vrelo slano vodo kuhamo testenine, dokler ne kuhamo. Odprite 3/4 skodelico tekočine, ki jo pustite po kuhanju, izpustite vodo in vrnite testenine na ponev. Medtem, v veliki ponvi, topite 1 žlico olja nad srednjo vročino. Dodajte čebulo in popržite do mehkega, približno 4 minute. Dodajte vino in kuhajte, dokler večina tekočine ne izhlapi, 4 do 6 minut. Dodamo gobe, sezono s soljo in poprom in kuhamo do rjave, približno 8 minut. Odstranite ponev s toplote in dodajte 1 žlico masla. Dodajte mešanico gob, ricotta in limonin sok, premešajte. Dodajte dovolj tekočine. Potresemo s parmezanom in služimo.

Vrocitve: 4