- oljčno olje - 8 kosov. žlice
- velika jajčevca - 450 gramov
- srednja žarnica - 1 kos
- zeleni poper - 1 kos
- bučke - 1 kos
- Česen česna - 1 kos
- Sol in poper - - po okusu
- goveje meso - 450 gramov
- zemeljskih paradižnikov - 900 gramov
- suhi origano - 1. st. žlico
- Testenine Rigatoni ali druge kratke cevaste testenine - 450 gramov
V veliki ponvi s pokrovom segrejte 6 žlici olja nad srednjo vročino. Dodajte jajčevca, kuhajte in mešajte, dokler mehke ne segrejejo 6 do 8 minut. V skledo položite v prahi. Dodajte preostale 2 žlici olja na ponev, zmanjšajte toploto na sredino. Dodamo čebulo, sladko papriko, bučke in česen. Začinite s soljo in poprom, kuhajte, mešajte, dokler zelenjava ne mehča, od 7 do 10 minut. Dodajte mleto goveje meso, kuhajte, mešajte in gnetite meso žlico, 5 minut. V veliko posodo dodajte slano vodo do vrenja. Medtem dodajte paradižnik, origano in jajčevec mešanico govejega mesa z zelenjavo, sezono s soljo in poprom. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte na nizki vročini, premešajte, dokler omaka ni gosta in jajčevci so nežni, približno 25 minut. Začinite s soljo in poprom. V tem času kuhajte testenine dokler niso pripravljene, v skladu z navodili na embalaži. Izpraznite vodo, po potrebi poškropite s parmezanom in služite s kuhano omako.
Vzdrževanje: 8