Cvet in krompirjevih gnocchi

Roko njoki Gnocchi je klasična italijanska jed, ki se tradicionalno pripravlja iz krompirja in moke. Za njihovo raznolikost po barvi in ​​okusu se dodajo različne sestavine, kot so špinača, pesa ali paradižnik. Tukaj bomo pripravili rdečega repa! Velikost in oblika se lahko razlikujejo, samo zapomnite si, da je čas kuhanja odvisen od njih. Majhni njoki so ponavadi pripravljeni v nekaj minutah, velike gonade lahko dosežejo do 15-20 minut. Kot omako lahko naredite paradižnikovo omako ali pesto ali celo karbonaro! Oglejte si svojo domišljijo in se prepričajte, da rezultat te ne moti!

Roko njoki Gnocchi je klasična italijanska jed, ki se tradicionalno pripravlja iz krompirja in moke. Za njihovo raznolikost po barvi in ​​okusu se dodajo različne sestavine, kot so špinača, pesa ali paradižnik. Tukaj bomo pripravili rdečega repa! Velikost in oblika se lahko razlikujejo, samo zapomnite si, da je čas kuhanja odvisen od njih. Majhni njoki so ponavadi pripravljeni v nekaj minutah, velike gonade lahko dosežejo do 15-20 minut. Kot omako lahko naredite paradižnikovo omako ali pesto ali celo karbonaro! Oglejte si svojo domišljijo in se prepričajte, da rezultat te ne moti!

Sestavine:

• Sol 1 tsp.
• Cimet prašek 1 žlička.
• Zemljani muškatni orešček 1 žlička.
• Jajca piščanca 1 kos.
• Krompir 4 kos
• Pesa 1 kos.
• Moka, pšenica 300 g
• Mast 150 g
• Čebula bela 1 kos.
• Pesto omako 30 g

Navodila

• Korak 1 Če želite pripraviti, potrebujete 1 majhno kuhanega pesa, krompirja, jajčeca, muškatnega oreščka in mletega cimeta ter soli. Količina moke je odvisna od konsistence krompirjevega testa, zato se lahko spreminja.
• 2. korak: Začnite kuhati krompir v svoji obleki, ko je pripravljen, pustite, da se ohladi in očisti.
• Korak 3 Zmešajte krompir in izrežite pese.
• Korak 4 Mešajte in dodajte začimbe, sol.
• 5. Končno dodajte 1 jajce (po možnosti majhne ali prepelice, če so na voljo).
• Korak 6 Počasi dodajte moko, gnetite testo. Količina moke je odvisna od "vlage" testa.
• Korak 7 Rezultat mora biti mehko testo. Pustite ga v hladilniku 10-15 minut.
• Korak 8 Oblikujte majhne klobase debeline približno 1 cm (z indeksnim prstom).
• Korak 9 Cut jih čez iste kose.
• Korak 10 Končno jih oblikujte po želji in pokrijte z moko, da se ne izsušijo. Lahko jih celo zamrznete ali jih hranite v hladilniku za nekaj dni.
• Korak 11 Nokti lahko služite z različnimi omakami, pripravili jih bomo z mastno in pesto omako. Maščo razrežite na tanke rezine.
• Korak 12 Frite skupaj s fino sesekljano čebulo do zlate.
• Korak 13 V vmesnem času kuhajte gnocchi v veliki količini slane vode. Čas kuhanja je odvisen od velikosti paste.
• Korak 14 Končno premaknite gotove njive v ponev z obleko in dodajte omako Pesto po okusu. Postrezite vročo!