Testenine s puranjem in šampinjoni Danes ponujamo kuhati hitro in okusno večerjo - testenine z gobami in purani v kremastem omako. Jedka je zelo preprosta v izvedbi in vam bo zagotovo zadovoljila blag in bogat okus. Mislim, da veliko ljudi pripravlja to jed v približno isti obliki, danes pa priporočamo dodajanje suhega belega vina in timijana - te sestavine bodo zelo zanimivo poudarile okus jedi. Testenine lahko uporabite vse, od perja do vseh vrst sprememb na temo curly paste - smo vzeli "loki". Pomembno je, da ne prebavljate testenin, kot v vroči omaki, bodo še vedno izpostavljeni toploti. Testenine s puranjem in šampinjoni so zelo dišeče z timijanom, česnom in svežimi poprom.
Sestavine:- Testenine so pokazale 250 g
- Gobovi šampinjoni 200 g
- Turški file 400g
- Česen 2 stroka
- Oljčno olje 5 žlici. l.
- Sol 1 ščepec
- Kremo 200 ml
- Belo suho vino 60 ml
- Thyme (Thyme) suha 1 žlička.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo testenin vzamemo testenine "bantiki", puranov file, gobe, oljčno olje, kremo z 20% maščobe, belo suho vino, suh timijan in česen.
- Korak 2 Gobe so dobro oprane, posušene in razrezane na 2-3 dele.
- Korak 3 Turški file je dobro opran in razrezan na palice.
- Korak 4 Segrejte 2-3 žlice oljčnega olja v globokem ponevu in ju pršite do rahlo rumen.
- 5. Potem dodajte gobe, vino, ščepec soli in poper - sveže na srednji vročini brez pokrivanja pokrova, dokler polovica tekočine ne izhlapi.
- Korak 6 Nato dodajte kremo, timijan in drobno sesekljan česen - pokrov in simulirajte 10-15 minut, včasih nežno mešanje.
- Korak 7 Medtem kuhamo testenine z dodatkom soli in oljčnega olja. Zavržemo testenine, nato se vrnite v ponev in potresemo z oljčnim oljem, tako da se ne držijo skupaj.
- Korak 8 Po okusu dodajte puran in gobe s soljo in poprom. Posodo posodite z ostanki na testeninah in na vrhu purana s šampinjoni in prelijte vse omake.