- voda - 100 mililitrov
- sladkor - 200 gramov
- jajčni beli - 4 kosi
Sestavine: Najprej morate sladkor dodati z vodo, nato pa posodo postavite z mešanico na peč. Kuhajte na srednji vročini 45 minut (po vrenju). V hladno vodo nalijte malo sirupa. Če sirup doseže želeno konsistenco in iz njega lahko dosežete kroglo, je vse pripravljeno. Ločite beljakovine iz rumenjaka. Beat proteinov v peni, dodamo malo soli. Vroči sirup prelijemo v stegnene belce, v tanki kosi in ponovno temeljito pretresemo vse.
Vrocitve: 1