- veliko jajce - 1 kos
- med - 2 predmeti. žlice
- hladno mleko - 1/2 skodelice
- moko - 1 1/2 skodelice
- pšenična moka - 1/2 skodelice
- pecilni prašek - 1 st. žlico
- soda - 1/4 žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- ohlajeno maslo - 8 čl. žlice
- orehi - 1/2 skodelice
1. Segrejte pečico na 200 stopinj, postavite pekač s pergamentnim papirjem ali silikonsko preprogo. Mešajte jajca, med in mleko skupaj. Maslo odrežite na majhne koščke. Mešajte moko, pecilni prašek, sodo in sol v veliki skledi. Dodajte maslo in premešajte s prsti ali rezalnikom testa, dokler mešanica ne izgleda kot velika drobtina. Mešanico jajc dodamo suhim sestavinam in zmešamo z vilicami, dokler testo ni mokro in lepljivo. Ne pretiravajte. Mešajte v razrezane orehe. 2. Previdno gnetite testo ročno ali z gumijasto lopatico od 8 do 10 krat. Testo položite na rahlo oplaščeno delovno površino in jo razdelite na polovico. Oblikujte krog iz ene polovice premera približno 12 cm. Razrežite na 6 rezin in položite pekač. Ponovite s preostalim testom. Na tej točki se lahko peciva zamrznejo na pločevinastem listu, zavit v folijo. Pred pečenjem ne smete odmrzniti pecelj, samo podaljšajte čas pečenja za 2 minuti. 3. Pecite buns približno 20 minut, dokler zlato rjava. Pustite, da se ohladi 10 minut pred posluhom ali počakajte, da se buns ohladi na sobno temperaturo.
Vrocitve: 12