- Moka z / s - 500 gramov
- Kvas - 11 gramov
- Rozine - 50 gramov
- Curcuma - 2 gram
- Sol - 1 Pinch
- Sladkor - 200 gramov
- Oljčno olje - 50 mililitrov
- Sladkorna vanilija - 2 žličke
1. Pripravite žlico. Če želite to narediti, v toplo vrelo vodo, 1,5 skodelice, dajte kvas, malo sladkorja in malo moke. Zmešajte vse in pustite 15-20 minut, dokler se opar ne dvigne. V veliki skledi presejamo moko in vlijemo v kurkuma in vanilin. Tukaj vlijemo v začimbe, sladkor in sol. Zdaj gnetite testo, dokler ne postane elastičen. Zložite ga in postavite na toplo mesto. Naj stoji približno eno uro. 2. V tem času se testo dvakrat poveča. Izrežite na 40 enakih kosov. Vsak kos testa se zavije v trakove pri 15 cm. 3. Sedaj bomo izklesali test testa. Vsak trak je vezan na "vozel". Kjer imamo glavo, oblikujemo kljun. Po drugi strani pa je dva ali trikrat rezan z nožem, to je rep. Rozice nam oči opozarjajo na naše ptice. 4. Na listi, mazani z oljem, bomo položili naše ptice, da bodo "vstali". Potem namažite z močnim črnim čajem, mešanim s sladkorjem. Peciva se pečejo pri temperaturi 180 stopinj približno 30 minut. Dokončane peciva posujte z vodo in zaprite minute na 10 prtiček.
Vreče: 40