- slanino maslo brez maščobe - 1 kos
- svetlo rjavi sladkor - 1/3 stekla
- pecans - 1/2 skodelice
- pihano testo - 500 gramov
- Za polnjenje: maslo - 2 Art. žlice
- svetlo rjavi sladkor - 2/3 skodelice
- zemeljski cimet - 3 čajne žličke
- pecans - 1/2 skodelice
- rozine - 1/2 skodelice
1. Mleto pecans. Melite in ohladimo maslo za polnjenje. Pečico segrejte na 200 stopinj. Mufin kalup z 12 predelki. Bičevo maslo in 1/3 čaša rjavega sladkorja v posodi z električnim mešalnikom. Enako mešanico olja ločite med 12 predelki kalupa. Potresemo 1 žlico sesekljanih matic v vsakem predelku. 2. Močno potresemo z moko delovno površino. Razširite 1 listu pihanega testa. Celoten list namažite z raztopljenim maslom. Če pustite meje 2,5 cm vzdolž robov, posušite list testa 1/3 čaše rjavi sladkor, 1 1/2 čajna žlička cimeta, 1/4 skodelice in 1/4 skodelice rozin. 3. Začnite na koncu, tesno zvite testo v zvitku. Obrezajte robove valja približno 1 cm in zavrzite. Rez na 6 enakih kosov, vsaka približno 3,5 cm široka. 4. Vsak kos postavite s spiralo na vrhu v šestih predelih obrazca. Ponovite vse operacije z drugim listom vlažnega peciva, tako da se naredi le 12 kosov. Pečenja pečemo 20 minut, dokler zlati rjavi, dokler se ne postane čvrsto. 5. Pustite, da se ohladi 5 minut, položite pokrove na papir za pergament (in pustite, da se ohladi pred vročino.
Vročine: 6