- Kitajske začimbe - 1 čajna žlička
- svinjina - 2 skodelice (kuhano)
- sezamovo olje - 2 čajni žlički
- ingver - 1 čajna žlička
- česen - 2 zoba
- zelena čebula - 1 skodelica
- omaka Khoisin - 3 Art. žlice
- rižev kis - 2 Art. žlice
- sojina omaka - 1 st. žlico
- medu - 1 1/2 žličke
- omaka Sriracha - 1 čajna žlička
- sol - 1/4 čajne žličke
- Za test: voda - 3 skodelice
- kvas - 1 1/2 Art. žlice
- sol - 1 1/2 Art. žlice
- moko - 6 1/2 skodelice
1. Pripravili svinjino vnaprej, da dobite 2 skodelice. Posujte svinjino z mešanico petih kitajskih začimb. Premešajte temeljito. 2. Segrejte veliko ponev na srednjo toploto. Ponev namažite z oljem. Dodajte sesekljan česen in svež ingver ter popržite 1 minuto. 3. Dodajte svinjino, čebulo, Hoixinovo omako, rižev sir, sojino omako, med, šriraško omako in sol. Dobro premešajte in prepirajte, dokler svinjina ni topla. 4. Te sestavine zmešajte. Testo razdelite na 8 enakih delov. 5. Z vsakega dela zvite krožni krožnik s premerom 12-15 cm. Postavite 1/4 skodelice polnila v središče vsakega kroga. 6. Držite konca in zavite z vrha. Ponovite postopek s preostalimi kroglicami testa in polnjenjem. 7. Položite 4 peciva s šivom na razdalji 2,5 cm drug od drugega v parni bambusov parker. Pokrij s pokrovom. Dodajte vodo do globine 2,5 cm, jo zavrite na srednjo vročino. Kuhajte 20-30 minut. 8. Postrežemo bunte toplo.
Vzdrževanje: 8