Ste prepričani, da ste popolnoma usmerjeni v vse in vedno sledite modi, vključno z modo za svoje najljubše pijače? Torej, končno je čas, da svoje gostje razvajamo, ne pa vsi z običajno kavo in čajem, ampak zelo nenavadno pijačo, ki nam je "prišla" od daleč v Južni Ameriki in ime, ki mu je prijatelj!
Skrivnost šarma
In se skriva v lepi slovesnosti, ki je povezana s pitjem in pitjem. Tu je vse novo, nenavadno in celo nekoliko ekscentrično! Vseeno je, da pitnik ni iz skodelice, temveč iz tako-takve "takve", katere argentinsko ime zveni ritmično in lepo - kalabas. Mimogrede, Bog ne pije čarovca kot navaden čaj s pijačo! Pijačo priporočamo s posebnimi tubulami - bombami.
Kar se tiče bombe, je eden od krivcev krtljajev na čolnu: skozi bombo je primerjava s potapljanjem skozi ustnik, mnogi pa lahko prenehajo s kajenjem.
Danes je zelo modno, da piha kolega v ogromni družbi - to se lahko primerja s kolektivnimi odmori, ki so v trenutku, ko gre za tako imenovano ritualno sprostitev.
Mimogrede, glede na argentinsko tradicijo, je običajno, da mati pije izodično veliko kalabašo s pomočjo srebrne bombe - to je nekaj takega kot kajenje cevi miru. Seveda ta način izražanja občutkov ni poseben za Evropejce.
Zgodovinske korenine
Indijanci Južne Amerike, ki so naselili ozemlje sodobnega Urugvaja, Paragvaja, Brazilije in Argentine, so v šestem tisočletju pred našim ersatymom najprej pili in pili mate. Uporabili so tudi to pijačo in španske osvajalce. Po ocenjevanju partnerja in zasadilce, ki so bili seznanjeni z Novo zavezo. Mimogrede, v starem svetu je pijača prinesla v 7. stoletju.
Skoraj sto let kasneje je veliko število bogatih Evropejcev imelo lastne mateuro, ki so za mojstre pripravile indijsko zelišče. V tem času paragvajski holly, katerega listje se uporablja za pivovarstvo, še ni bil pridelan na posebej nasadih za ta namen, zato je cena mate, ki je bila ekstrahirana v naravnih razmerah, je bila katastrofalno visoka. In to velja celo za bogate ljudi.
Mimogrede, v 19. stoletju so morali Evropejci pozabiti na družbo skupaj. Razlog za to so bile vojne in revolucije, ki so se zgodile na ozemlju Južne Amerike. Vse to je pomenilo prenehanje dobave kolega. Če rečemo industrijsko proizvodnjo, se je začelo šele leta 1930.
Šele v 80. letih je kolega postal zmagovalec na ozemlju zahodnoevropskih držav med eksotičnimi pijačami. Če govorimo o nas, smo se o tej pijači naučili šele v 21. stoletju. Lahko se šteje za zelo mlado pijačo, ki jo morate čim bolj naučiti!
Mate je ...
... predhodno suhih in razrezanih listov, vedno zelenega lesa - paragvajskega holly, ki živi v divjem okolju že 50 let in doseže višino 15 metrov. Mimogrede, za priročno zbiranje listja, se višina takih dreves ohranja pri oznaki 2-3 metre.
Posebno pozornost posvečamo usnjarskim sijajnim listjem, katerih dolžina je 7-10 centimetrov. Ta raznolikost lahko najdete samo v Južni Ameriki. Zanimivo dejstvo je, da vsi poskusi negovanja tega holly v drugih regijah še vedno niso prinesli pozitivnega rezultata.
Zelo dolga žetvena sezona - traja obdobje pametnih in konča oktobra. Na tej točki se drevesa lahko razrežejo na nič. Za pripravo listja za postopek kajenja, se kaznujejo po žetvi. Potem je pridobljeno zeleno maso enostavno kaditi po temeljitem sušenju in nato mat dopolnimo v polietilenske vreče. V teh najpomembnejših pakiranjih je paragvajski čaj dozorejen do polnega "zorenja" 8 mesecev do enega leta.
Posoda za človeka
Bombolya, kalabas. Kar zadeva sedanjo in desno kalabo, je posušena bučka. Zunanje stene te naravne posode praviloma praviloma okrasijo, pogosto jih vodijo s srebrom ali usnjem, pa tudi okrašene z dragimi kamni. Notranjost klubas ni ničesar pokrita, v nasprotnem primeru buča izgubi okus in aromo svoje "udeležbe" v kompleksu arome in okusa sester.
Zmogljivost kalabasa znaša od 200 do 500 mililitrov.
Bambus mora nujno imeti zložljivo strukturo za čiščenje sita. Običajno so izdelani iz bakra, vendar je bolje, da je vrh prekrit s srebrom za dezinfekcijo.
Trdnosti pivovarstva
Pivite in služite kolega, ki ga potrebujete v kalabah. V času prve pivovarne "oživiti". Z drugimi besedami, so primerni za nadaljnjo uporabo. Polovica je napolnjena s pijačo in zliva z vrelo vodo. Tako rezervoar stane 2-3 dni, nato se izprazni, bučna vlakna pa se odstranijo iz sten. Kalabas je pripravljen! Mimogrede, zdaj temperatura pri pivovarni ne sme presegati 80 stopinj.
Za ves čas je bilo veliko načinov za pripravo "indijske trava", vendar je klasika velja za priljubljena: 2/3 zmogljivosti kalabasanuzhno izpolnite s partnerjem in pour vročo vodo. Voda napolniti bučo mora biti tako, da je bila nagnjena, in mat je bil vlije v eno steno, ki tvorijo drugo praznino, v katero in vstavite bambilyu. Sedaj lahko kalabo vrnete na enak položaj. Po tem se vse vlije s toplo vodo in vztraja nekaj minut, šele potem dodamo pravo količino vode. Skupni čas postopka je 5-6 minut.
V času prve pivovarne je treba odprtino plovila zapreti z roko in jo nekajkrat stresati. To pomaga velikemu listju na dnu, plitvo leži od zgoraj. Nato se počasi vrti kalabaš, poskuša ogreti dlani. Šele potem naredi prvi požirek. Sama po sebi pijača izvira močno in grenko, tako da se en porcijo nekajkrat.
Cevi ni potrebno uporabiti za mešanje. to lahko povzroči zamašitev sita. Dodajanje vode matepitie se lahko dolgo časa raztegne.
Bolje je, da ne dodamo sladkorja - kolač vsebuje veliko naravnih sladkorjev, vendar ta pijača pripada prehrani.
Če želite občutiti resnično okus in okus te pijače, ga poskusite pripraviti na ta način: 8 žličkov mate pour 150 mililitrov vroče vode. Mimogrede, postopek pivovarne ni dogma, zato lahko vsi imajo svojo pot!
9 razlogov za pijačo
- Moraš se pomiriti ali razveseliti. Delujoča substanca mateina, ki jo vsebuje mate, pozitivno vpliva na zatrgano isoslablennuyu živčni sistem in je sposoben razbremeniti živčnega navdušenja.
- Če imate duševno utrujenost. Mate vpliva na kopičenje potrebne količine fosforja za živčne celice in tudi izboljša delo s spominom.
- Če vaše telo potrebuje splošno krepitev. Piti učinkovit učinek na povečanje imunitete in aktivno sodelovati pri obnovi sil, ki se izgubijo po prenosu različnih bolezni. Vse to je posledica velikega števila vitaminov skupin B1 in C, ki jih vsebuje vata.
- Če pazljivo spremljate spremembe v telesni teži. Vitamini B8 in holin, ki so del te pijače, gladko uravnavajo maščobo in pomagajo dobro raztopiti holesterol.
- Če želite izboljšati splošno stanje vaše kože in las. V tovarni je vitamin H ali biotin, ki je bil dolgo znan kot vitamin lepote.
- Če ste na soncu za dolgo časa ali obiščete solarij. Mate, zahvaljujoč prisotnosti vitamina E, lahko učinkovito izboljša zaščitne lastnosti kože.
- Mate ima ogromen vpliv na proces izterjave telesnih celic.
- Ima odlično vlogo pri čiščenju krvi in aktivno nasičuje s kisikom.
- Najpomembneje je, da ta čarobna pijača nosi naravno funkcijo seksualnega regulatorja. Ima odličen učinek na povečanje ženskega libida in ne zanemarja moške moči.