Otrok nenehno zahteva, da ga obravnava z različnimi "škodljivimi" motivi - potem hoče pico in nato hamburger. In kaj je hitra hrana najbolj škodljiva?
Hot Dog (klobasa v pecini)
V tipičnem vročem psu z lepilom, skoraj polovico dnevnega vnosa (DNP), natančneje 45% škodljivih (nasičenih) maščob, več kot tretjina DNP (38%) soli, pa tudi:
19% diete kalorij,
13% holesterola LDL,
24% DNP maščob,
15% DNP ogljikovih hidratov,
1,5 g škodljivih trans maščob.
Klobasa, kot pravilo, vsebuje veliko bolj soje in škrob kot meso. In prehrambena kemija ustvarja njen okus, barvo in doslednost. Fosfati ob ohranjanju vode povečajo količino klobas. In konzervansi jim omogočajo, da se shranijo za dolgo časa. Klobase se kuhajo na žaru in zato lahko vsebujejo rakotvorne snovi.
Bun je običajno narejen iz najbolj neprijetne moke in vsebuje kemične aditive za živila, ne manj kot hamburger. Majoneza ali ketchup je tudi najcenejši, z maso aditivov za živila in najmanj paradižnika.
Pepperoni pica (1/4 pice, 180 g)
Če jeste to pico, boste skoraj polovico dnevne omejitve za sol (DNP 47%) in škodljive (nasičene) maščobe (DNP 46%), tretjino za holesterol (DNP 35%) in maščobe (DNP 31%), za četrtino - s kalorijami (DNP 24%).
Pravilno kuhana pica, za katero se uporabljajo dobri sir in zelenjava, je lahko uporabna in okusna. Toda za hitro prehrano se pogosto uporabljajo najcenejše komponente in veliko aditivov za živila, zaradi česar je ta izdelek neprimeren.
Osnova pice (kruh): beljena moko, sladkor, sojino ali bombažno olje, kalijev sorbat za konzerviranje. Sirni sir lahko vsebuje modificiran škrob in konzervanse.
Polnjenje za pepperoni pizzo vsebuje veliko aditivov za živila: natrijev nitrit, BHA, BHT, okuse.
Velik burger
Po jedel samo en velik hamburger, boste skoraj polovico dnevne omejitve na sol in škodljive (nasičene) maščobe. V njej je 46% (!) DNP soli in 45% (!) DNP nasičenih maščob. Poleg tega vsebuje še veliko drugih neprijetnih snovi: 25% prehranskega dodatka kalorij in holesterola, 37% maščob DNP, 15% DNP ogljikovih hidratov, skoraj 2 kosa sladkorja, 1,5 g škodljivih trans maščob. Rezilo se kuhajo na žaru in zato lahko vsebujejo rakotvorne snovi. V mesu ni aditivov za živila, pač pa v pečici in omaki - veliko aditivov in drugih ne-hranilnih snovi. Kruh: beljena pšenična moka, visok fruktozni sirup, sojino olje s trans maščobami, sulfat, karbonat in kalcijev silikat, sojina moko, emulgatorji, testo za testo, konzervans kalcijevega propionata. Omaka: sojino olje, visokofruktozni sirup, sladkor, propilenglikol alginat, natrijev in kalijev benzoat konzervansov, EDTA.
Krila piščanca (3 kosi, 150 g)
Ko boste jedli samo tri krila, boste dnevno omejili holesterol, 45% za maščobe in 40% za sol. Poleg tega boste pogoltili 24% kalorij in 18% škodljivega DNP
(nasičene) maščobe. Lahko vsebuje rakotvorne snovi.
Verjetno boste presenečeni, če boste izvedeli, da krila niso 15% piščanca, ampak voda, fosfati in sol. V omaki, pritrjeni na njih, veliko sojinih in aditivov za živila (natrijev diacetat, silicijev dioksid).
Shaurma
Za shawarma se uporablja najcenejša svinjina ali piščanec, ki je pogosto celo zakasnjena, - kuhanje na žaru in dodatni soli, "prikriti" vse pomanjkljivosti mesa. Če meso ni dovolj kuhano, je lahko zastrupljeno. V mesu iz žara vedno obstajajo rakotvorne snovi. Omake, ketchup in majoneza za shawarma so najcenejše in z množico aditivov za živila. Lavash je boljši od burgerjev za hamburgerje in vroče pse, vendar se ta položaj ne spreminja.