Kako narediti sladke cimetove zvitke v švedščini, receptu

Cimet je neverjetna začimba, ki je idealna za izdelavo različnih pekarskih izdelkov. Najpogosteje se uporablja kot polnilo za sladke zvitke in peciva. Domači peki poseben okus in neverjeten okus. Danes bomo z vami delili recept za zvitke cimeta na švedščini ali kot jih imenujemo v domovini kanelbullerja. Švedski cimetovi zvitki so narejeni iz testa kvasa in so zelo zračni in aromatični. In recept za kuhanje kanelbuller je precej preprost in vključuje razpoložljive sestavine.

Kako pecati cimetove zvitke v recepturi

Za pripravo švedskih zvitkov boste potrebovali naslednje sestavine:

za preskus

• suh kvas - 3 pakiranja
• sladkor - 3 tsp.
• mleko - 500 ml
• Maslo - 250 gr
• sol - 0,5 tsp.
• moke - 1 kg

za polnjenje

• sladkor - 3-4 žlice. l.
• cimet - 3-4 st. l.
• maslo - 1 tbsp. l.

Tudi za okrasitev pecelj potrebujete 1 jajca in mandljevo drobtino.

Metoda priprave

1. Mikrovalovno pečemo v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.
2. Dodajte toplo mleko (približno 37 stopinj) na tekoče olje.
3. S suhim kvasom zmešamo z 1 čopičem. sladkor. V nastalo zmes dodajte malo mleka, dobro premešajte in združite s preostalim mlekom in maslom. Pustite 5 minut.
4. Ko je kvas rahlo infundiran, dodajte moko, sladkor in sol v tekočino. Dobro premešajte testo in ga pokrijte z brisačo. Pustite testo na toplem mestu pol ure, tako da pride do volumna in se poveča.
5. Medtem ko se prikaže testo, lahko pripravite polnjenje za prihodnje pecivo. Za to preprosto premešajte sladkor in cimet.
6. Ko je prišlo do testa, je mogoče pričeti s pripravo švedskih zvitkov. Testo razdelite na dva enaka dela. Vsako polovico testa potegnite v plast debeline 2-3 cm in olje z maslom.
7. Na testo nežno položite cimet iz sladkorja in ga enakomerno porazdelite.
8. Vsak del testa zavrtite v zvitku. Vložite val na majhne koščke, debele približno 3-4 cm.
9. Pecite na pecilni list, prevlečen s pergamentom, narezan navzgor.
10. Mlini namažite z utrjenim jajcem in potresemo z mandljevimi žetoni.
11. Pečemo v predhodno segreti pečici do 220 stopinj do zlate rjave barve, približno 20-25 minut.

Postrezite sladke cimetove zvitke z zelenim čajem ali mlekom.

Po želji lahko cimet rahlo "razredčimo" s kardamom - to bo dalo švedski pecivo. Če nimate pri roki, ga lahko zamenjate z drugimi zdrobljenimi oreščki ali navadnim sladkorjem. Poskrbite, da boste v skladu z našo recepturo poskušali kuhati tradicionalne zvitke cimeta v švedščini s fotografijo in da bodo vaši sorodniki neskončno hvaležni za tako okusno sladico.