Zdravilna breza
V začetku pomladi se sok izvleče iz rezov breze, kar je zdravilno in odlično preventivno sredstvo za različne bolezni.
Kaj pojasnjuje zdravilne lastnosti breza?
Brezalkohol vsebuje veliko vitaminov, mikroelementov, taninov, organskih kislin. Sadni sladkor in druge snovi, potrebne za telo. Zaradi vsega tega ima anthelmintični in diuretični, tonik, restavrativni učinek, spodbuja krepitev las, čiščenje kože in izločanje oksalne kisline. Poleg tega brezov sok ima antitumorsko in antioksidativno aktivnost. Brezalkoholni sok (breze lubje) v starih časih je bil vzet s črevesnimi ulkusi, ki so ga uporabljali kot zunanje sredstvo in so ga vzeli kot zunanje sredstvo.
Dokazano je, da breza je vitamin in utrjevanje, odlično sredstvo za čiščenje krvi (očisti krv drugih snovi in sečne kisline). Vzame se pri boleznih, ki jih spremlja visoka vročina, ima zdravilni učinek pri tuberkulozi, bronhitisu, ima enostaven diuretični učinek. Uporablja se pri metabolnih motnjah in s skorbutom, revmatizmom, artritisom, protinom, venskimi boleznimi.
Z ekcemom, boleznimi sklepov, protina, ledvičnih kamnov in mehurja, diateze in lišaja se sok vzame ½ skodelice ali 1 steklo 3 ali 4-krat na dan 3 ali 4 tedne. Koristno je uporabljati brezov sok z izgubo apetita, večjo utrujenost, ko se počutimo spomladanske utrujenosti.
Kot zunanji pripomoček se brezovega soka uporablja za dispepsijo kože in ekcem. Brezov sok je opran obraz z aknami. Kot vitaminsko sredstvo je koristen sok, pomešan z borovničnim sokom, kosmičem, čokljarico. V jabolčnem soku lahko dodamo jabolko, rowan, brusnični sok, borovnice, mint, šentjanževko, pijačo iz ribeza, jagod, češnje in druge rastline. Vse to obogati z biološko aktivnimi snovmi, mikroelementi, vitamini, daje poseben in prijeten okus.
V Rusiji ne najdete drugega drevesa kot breze, mnoge pesmi se pijejo o tem, sestavljajo se številni izgovori in pregovori, vsakdo pozna brezo. V svetu ni takega drevesa s tako bleščečo belo lubjem, kajti to belo lubje dobi ime drevesa. Spomladi se, kot je bilo, izliva v listje, vse vitalne sile, ki jih je zbrala vse pozimi. Koristne biološke spojine, minerali in soli, se raztopijo v soku in tvorijo univerzalno zdravilo. Je bogat z vitamini, vsebuje 0,5 ali 2% sladkorja. Sestava soka vključuje soli glukoze, rastlinskih hormonov, železa, kalija, kalcija. In tudi tanini, organske kisline, encimi, fitoncidi.
Sok breza začne teči marca in konča konec aprila. Ko voda začne teči v korenino breze, se zaloge škroba, ki so odložene v prtljažniku in koreninah, postanejo sladkor, začne se raztopiti v vodi in se dvigne vzdolž drevesa v ledvice. Mesec pred pojavom listja, ko se zgodi taljenje snega, se breza pojavi s sokom, se imenuje "jokanje breze". V 15 do 20 dneh breza daje sladek breza. Tisti brezi, ki rastejo na odprtih sončnih višinah, dajejo bolj uporaben in okusen sok.
Brezičji sok je učinkovit pri zdravljenju kašlja, bronhitisa, skorbuta, glavobola, žolčnika, jeter, dvanajsternika pri zdravljenju razjed na želodcu. Brezov sok uničuje urinske kamne, je učinkovit za revmatizem, odstranjuje škodljive snovi iz telesa in škodljivo balasto pri nalezljivih boleznih. Brezov sok je uporaben pri vnetnih procesih in kožnih boleznih. Breza skorje stimulirajo metabolizem, regeneracijo in hematopoetski učinek, očisti kri in je tudi osvežujoča in dietična pijača. Nedavno odkrita ena od značilnosti brezovega sokov, je dobro zdravilo za impotenco. Pri ženskah so v času menopavze dobro pripravljeni brezovi. Zdravniki svetujejo, da pijejo 1 kozarec sokov na dan, nato razdražljivost, občutek utrujenosti, izginejo dremavost in druge pojave, ki spremljajo vrhunec.
Če redno uporabljate breza, ima tonik in obnovitveni učinek. Brezalkoholni sok se uporablja za anemijo, prehlad, skorbut, skrofulo, mehur, ledvične kamne, alergijske bolezni, beriberi. Uporaben je za bolnike z angino pektoris, pljučno tuberkulozo. Poleg tega breza sap je dragocen kozmetični izdelek, ki tonira kožo. Finski zdravniki so ugotovili, da sirupi, izdelani iz brezovega sokov, preprečujejo zobni karies in ustavijo njen razvoj. Lozenge, sirupi, brezovega soka priporočajo otrokom, da preprečijo zobne bolezni.
Sok iz brezalkoja okusi sladko, nekoliko kislo. Lahko se izhlapi in naredi z sirupom, ki bo vseboval 60% sladkorja. Ta sirup ima debelo medno in limonsko belo barvo.
Lahko se pripravi za prihodnjo uporabo, ustekleniči, doda 2 čajna žlička sladkorja v vsako steklenico in jo postavite v temno in hladno klet. V industriji na liter brezovega soka dodamo 5,5 g citronske kisline, 125 g sladkorja, filtriramo in vlijemo v pločevinke, pasteriziramo in zategnemo s pokrovi.
Za zdravilne namene so brez sokov pijte sveže, shranjene v hladilniku za največ 2 dni. Po enem dnevu vzemite 1 steklo 20 ali 30 minut pred obroki, 3-krat na dan. Potek zdravljenja 2 ali 3 tedne.
Ko kožne bolezni (izpuščaji, lišaji, ekcem) pri boleznih, ki se pojavijo z visoko telesno temperaturo, z materinjo vročino, vzamete 3 skodelice brezovega soka na dan.
Sok iz Breze je čvrsta, osvežilna, prijetna pijača, sok borovnic, cowberry, črn gorski pepel. Sok breza lahko vztrajajo na bokih, cvetovih lipe, kumini, kamilici, timijam. Vanj je mogoče dodati ribezni sok, jabolka, češnje, borove iglice, melise, meto, šentjanževko in druge.
Brezalkoholni sok lahko pripravite v beloruščini. Sok zalijemo v veliko steklenico, jo postavimo 2 do 3 dni v hladnem temnem prostoru. Nato dodajte pečeni zdrobljeni piškoti, slad iz ječmena. Za 5 litrov brezovega soka potrebujemo 30 gramov piškotov ali ječmenovega slada.
Pripravimo balzam iz brezovega sokovja. Na vedro sokov potrebujete 4 drobno nasekljane limone, 2 litra vina, 3 kg sladkorja. Vse to v kletu postavimo 2 meseca, nato nalijemo v steklenice in stojimo še 3 tedne.
Lepo je narediti med iz breze. Za vsakih 400 gramov melase vzemite 12 kozarcev brezovih sokov in kuhajte eno uro pri nizki vročini, nato se ohladite, nalijte v sod in dodajte kvas. Ko preneha fermentacija, se nalijemo v steklenice.
Izdelujemo kvas iz brezovega sokovca. V sodu brezovega sokova spustimo na vrvico majhno vrečo s praženimi skorjami rženega kruha. Po 2 dneh bo kvas iz skorja prešel v sok in fermentacija se bo začela. Nato v cev nalijte vedro hrastovega lubja, kot tanin, in za aromo stebel kopra in listov ter jagodičja višenj. Po 2 tednih je kvass pripravljen, shranjen je vse pozimi.
V starih časih je bil brezov berač iz kave breze v kravi, in verjel je, da je v njih ohranilo svoje lastnosti. Toda lahko nabirate sok v plastičnih steklenicah, steklenih kozarcih. Naredi to, da ne škoduje drevesu. Sok je treba vzeti iz dreves s premerom 20 ali 30 centimetrov, zato je bolje, da se ne dotaknete starih in mladih dreves. V dveh ali treh dneh lahko eno drevo traja največ 1 liter. Sok je najbolj obilen od 12 do 18 ur. Lupo lahko prebodite z dleto ali nožem, ne pa zelo globoko. V režo vstavimo utor iz plastike ali tankega aluminija, na njej bo sok naletel v posodo. Ko se sok zbere, ne pozabite zapreti luknje z voskom, ga priključite s kosom mahovine ali pokrijte z vrtno omako.
Obstaja tudi varčevalna pot, na brezi je samo ena veja razrezana na krpo, na panju obesimo steklenico.
S to metodo lahko obešate več plastičnih ali steklenih steklenic. Vozel, ki ga je treba rezati, je treba nekoliko spustiti navzdol. Ko sonce segreje sok teče hitro, morate preveriti pravočasno, polnjenje posode. Na ta način se uporabljajo strokovnjaki. Sok na enem mestu že več let zberejo in ohranjajo zdravo drevo. Videli so del brezovega grba, obesili plastične vrečke. Ko so napolnjeni s sokom, jih polijejo v pločevinke.
Brezalkoholni sok v pločevinkah je podoben naravnemu soku, vendar klorovodikova kislina, ki se uporablja za konzerviranje, nevtralizira uporabne lastnosti proizvoda.
Zdaj vemo o zdravilnih lastnostih brezovega soksa, pri čemer uporabljamo breza, lahko znatno izboljšate svoje zdravje.