- palica masla, sobna temperatura - 1 kos
- svetlo rjavi sladkor - 1/3 skodelice
- pecans - 1/4 pokalov
- list zamrznjenega lišenega testa - 1 kos
- stopljeno maslo - 1 st. žlica (polnjenje)
- svetlo rjavi sladkor - 1/3 pokal (polnjenje)
- mleti cimet - 1 1/2 žličke (polnjenje)
- rozine - 1/2 skodelice (polnjenje)
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Oblika obraza za muffine s 12 predelki postavite na pecilni list, obložen s pergamentom. Veliki pekovski pecans. Beat maslo in sladkor z mešalnikom v srednji posodi. V vsakem od 6 predelkov kalupa raztegnite 1 žlico oljne mešanice. Na vrhu z oreščki iz pekanov, tako da v vsakem predelku njihove oblike obstaja enaka količina. 2. Močno potresemo leseno ploščo ali delovno površino z moko. Na krovu položite list odmrznjenega lišenega testa. Celoten list namažite s topljenim in nato ohlajenim maslom. Testo potresemo z rjavim sladkorjem, mletim cimetom in rozinami, pri čemer robove na robovih ostanejo nepoškodovane 2,5 cm. 3. Od najbližjega konca zavijte testo v valj in jo položite s šivom. Odrežite robove valja, približno 1 cm, in zavrzite. 4. Izrežite roll na 6 enakih delov, vsaka približno 3,5 cm široka. Vsak kos, spiralo navzgor, postavite v 6 predelkov obrazca. Pritisnite buns navzdol, tako da matice pritiskate v testo. 5. Pečenja peciva približno 25 minut, dokler ne postanejo čvrste na vrhu, dokler ne postanejo čvrste na dotik. 6. Pustite, da se ohladi v obliki 5 minut, nato pa položite peciva na list papirja za pergament, da se popolnoma ohladi.
Vročine: 6