To težavo lahko rešite na naslednji način, lahko vse hiše kuhate in jih pijete na piknik, ali pa se nekaj lahko pripravi v naravi, nekaj neobičajnega in okusnega. Upamo, da vam bodo všeč te jedi.
Za jedi, ki jih bomo kuhali na žaru, sočno in okusno, morate vedeti malo trikov:
- Preden pokažete izdelke na žaru, morate z olivnim oljem mastiti.
- Vse izdelke pred žlahtniteljem je treba blanširati ali obremenjevati.
- Vnaprej lahko kuhate nekaj hrane, da ne bi mučili goste s pričakovanjem in prihranili čas.
Svinjska rebra z zelenjavo
Skrivnost dobrega žara je, da mora meso biti kakovostno in ga predgreti. Na predvečer potovanja v naravo lahko vnaprej položite rebra v pečico. Mangali jih kuhajo samo v ognju, toda počnejo vse življenje. Ne bomo tvegali zdravja gostov in kuhamo vse hiše.
Sestavine: čebula 1 kos, 5 česna česna, 2 kosi lovorjevega lista, 300 ml rdečega suhega vina. Peščena kumina, kilogram svinjskih reber, sol po okusu. Dva koščka poperja, po možnosti drugačna barva, 1 kos bučk, 1 kos komarčka, 50 ml oljčnega olja.
Za omako vzemite 400 gramov paradižnika v svojem soku, 2 žlici paradižnikovih pasti, 50 gramov medu. En kos čebule, polovice korenja, 100 gramov korena zelene, 2 centimetra ingverja, 50 ml soje, poper in sol po okusu.
Priprava
V pladenj položite svinjska rebra, dodajte čebulo, razrezano na 4 dele, česen, kumino, vino, lovorje. Dodamo vodo tako, da pokriva robove za 2/3. Zaprite pladenj za folijo in jo položite v pečici 45 minut v pečenje pri temperaturi 180 stopinj.
Pripravi omako. Zelena, korenina ingvera, korenje, narezane na majhne kocke, ali zdrobljene v mešalniku, nato pa olja v oljčnem olju. Dodajte paradižnikovo pasto, paradižnik vmešajte v mešalniku v svojem soku in dodajte v paradižnikov paster, jo zavrite in kuhajte pet minut. Nato dodajte poper, sol, sojino omako, med in kuhajte še 10 minut.
Komarček, bučke, bolgarski poper je velik rez, prežvečen v oljčnem olju in poprži, dokler na žaru ne nastane skorja. Odtegnili bomo rebra iz pladnja, jo ohladimo, ga razrezati na koščke, po 3 ali 4 rebrih, in jih pripraviti na žar. Ribe lahko prevlečete s kuhano omako.
Odrgali bomo rebra z omako in zelenjavo.
Shish kebab iz piščanca
Sestavine: 600 g piščančjega fileta, 1 kos paprike, 2 kosi rdeče čebule, 3 žlice oljčnega olja, 2 žličke curryja, balzamični kis, sol.
Priprava. Operemo in posušimo, popijemo v pečici 40 minut, zavrtimo vsakih 10 minut. Dajte jo v film za prehrano ali v celofansko vrečko in pustite, da se ohladi. Nato ga razrežite na majhne koščke. Piščančji file se opere in posuši. Narežemo ga na majhne kocke in rezimo čebulo na rezine.
Marinating. Združujemo piščančji file, oljčno olje, curry, poper, čebulo. In marinado smo postavili v hladilnik za noč. Zjutraj bomo s frižidera vzeli z zelenjavo, salivirali bomo. Na nabodalih bomo vrgli zelenjavo in meso, ki jih izmenjujemo.
Shashlik iz piščanca, ki ga sredi segrevamo pet ali sedem minut, jih občasno brizgamo s balzamičnim kisom. Šiški kebabi morajo biti vroči.
Rastlinski sendviči
Sestavine: 4 česna česna, 4 žlice oljčnega olja, 1 jajčevec, 1 bučko, 1 paradižnik, 1 kos rdeče čebule, 200 gramov mehkega sira, 8 kosov šampinjonov, poper, sol, balzamični kis.
Priprava. Chop česna. Preskočimo 1 zob skozi česen in ga zmešamo s 3 žlici olivnega olja. Paradižnik, bučke, jajčevci, palačinke in narezane narezke. Odrgnili bomo čebulo in sirimo rezine. Pražite v pečici ali žaru gobe in zelenjavo, dokler ne kuhamo. Mi poper in sol po okusu. Pržite kruh, ga potresite s česnom in žlico žlico olivnega olja. Na kruhu položite gobe, zelenjavo, listje zelenja, če želite, lahko pour kislino.
Sir s škrobi s paradižniki
Sestavine: 200 gramov mehkega sira, 200 gramov gouda, 8 malih paradižnikov, grozdja.
Priprava. Sesajte siri na velike koščke. Spraymo paradižnike in grozdje. Na majhnih nabiralnikih bomo izmenično obarajo jagode grozdja, paradižnika in sira. Nato namažemo škatle v plastične škatle in jih tesno zaprejo s pokrovi.
Kruh z polnjenjem
Sestavine: kruh belega kruha, 125 gramov mehkega sira, 2 paradižnika, 75 gramov pršuta, česna, sol, oljčno olje.
Priprava. Na hlevu naredimo kosi. Paradižnik, šunka in sir bomo rezali rezine, začeli bomo in se postavljamo, izmenično v izdelanih zarezah. Mleto česen in zmešajte z maslom. Kruh namažemo na folijo in olje uporabljamo s česnom. Hlebca bomo zaprli s folijo in jo pečemo v pečici.
Poletna solata
Sestavine: 2 pakiranja žetonov (razen čips s slanino), 2 pakiranja paličic, 1 koruza, 1 paket majoneze iz oljk.
Priprava. Chop žetone, rezano crab palice. Postavili bomo posodo za solato, posodo koruze, palčke z rakom, vse bo mešano in oblečeno z majonezo iz oljk. Pripravimo solato na pikniku.
Če v košarici ostane še prostora, potem ko smo pakirali vse izdelke, ne bomo pozabili na sadje in svežo zelenjavo ter kuhana jajca. Kot pri pikantnih pijačah bo steklenica dobrega vina in hladno pivo primerna s šiškim kebabom. Izbira vina za piknik je odvisna od hrane in odvisnosti turistov. Za tiste, ki ne predstavljajo šiškega kebaba brez rdečega vina, bodo gruzijska vina "Mukuzani", "Kindzmarauli", ustrezala lahkim burgundskim vinom. Če je veliko prigrizkov, potem steklenica dobre vodke ne bo bolela, samo ne za tiste, ki sedijo za volanom.
Predstavili smo vas, da lahko jedo doma in kakšne recepte prigrizkov za piknik lahko pripravite. Priporočali smo nove, sveže recepte, upamo, da vam bodo všeč, v naravi pa boste imeli dober počitek. In za močne pijače, vedite, da je vse potrebno ukrep.