Vabljeni in hitri recepti piščančjih jedi

Vabljeni in hitri recepti piščančjih jedi - samo v našem članku in samo za vas.

Omaka na piščanca

Orehi (50 g) se sekata mešalnik v homogeno maso. V mešanici oreškov dodajte 200 ml piščančje brokole, zdrobljenega česna, soli, paprike, črnega popraga in dobro premešajte.

• Gorčica

Zmešajte 300 ml 35% smetane z 2 žlici žlici. Žlice piščančje brozge in izhlapite zmes do konsistence debelega sirupa. Sol, poper, dodajte 1 žlico žlica. žlico zrnca gorčice in takoj odstranite s toplote.

• Provencal

Topite 30 g masla, dodajte 50 g moke, 2 obrišite pečeno čebulo. Napolnite ga 3 minute. V 3 skodelice piščančje juhe razredčite 4 žlici. žlice paradižnikove paste, 1 čajna žlička gorčice in 200 g kisle smetane. Zmešajte obe masi.

• Kremasto

Spasseruyte moke (1 žlica) v 1 žlica. žlica masla. Dodajte, neprestano mešamo, 150 ml piščančje brozge, nato smetano. Počakajte 3 minute. v ognju, mešanje. Dodajte 2 stroka stisnjenega česna.

Chicken Soufflé

Vreli piščanca. Lupino ločimo in jo večkrat prevažamo skozi mlin za meso. Dobro mase dobljeno maso, dodamo sol, surovi rumenjaki, smetano, vrezane v debelo peno, surove beljakovine, sol in nežno zmešamo vse. Sufolf položite na maslo za ponev, poravnajte površino, potresemo z oljem in pečemo v sušilniku. Postrezite v ponev, v kateri se pečen soufflé.

• Piščanec - 1 kos.
• Jajce - 1 kos.
• Krem-3 žlice. žlice
• Maslo 1 žlica. žlice
• Sol

Piščančja juha z fižolom

• Piščanec
• Fižol - 200 g
• Čebula 1 kos.
• Komarček - 1 koren
• Korenje - 2 kos.
• Piščančja juha
• Marinirani paradižnik - 400 g
• Česen - 2 stroka
• Petarsli - sveženj
• Suha rožmarina 1 čajna žlička
• Sol, mlet črni poper

Piščanca peljemo v 1,5 litra vode. Vzemi piščanca in ga razrežite na majhne koščke. Zrnite fižol s 6 skodelicami vode, jo zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte z odstranitvijo pokrova 10 minut. Odstranite iz vročine. Pokrijte in pustite stati 1 uro. Odcedite in sperite fižol. Damo čebulo in korenje, drobno sesekljano korenje komarčka, česen, peteršilj, rožmarin, poper v ponev. Top z fižolom, prelijemo v piščančje juhe. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 2 uri. V ponev razsekane piščančje meso in paradižnik, sol in poper. Pokrijte in nadaljujte še 30 minut.

Pražena piščanca z limono in rožmarinom

V majhni posodi mešajte suh in svež rožmarin, zdrobljen česen. To piščančje mešanice namažite znotraj in zunaj. Limon cut na polovice, iztisnite sok od njih in jih piščancite. Prosim, soli. Polenovite limone v piščanca. Prilepite kožo iz vratu v hrbet piščanca z zobotrebcem, pritrdite noge in hrbet, zložite krila pod hrbet. Pladenj za peko položite s piščancem v pečici, segreto na 190 °, uro in pol. Od časa do časa piščanca z vodo in maščobo. Piščanca vzemite iz pečice, pokrijte s papirnato brisačo in pustite stati 10 minut.

• Svež rožmarin 2 tbsp. žlice
• Suh rožmarin 2 tsp.
• Česen - 2 stroka
• Piščančja piščanec -1 kos.

Kokoši v Kijevu

Piščanca položite na hrbet, odrežite krila, nežno potegnite po rebrih z ostrim nožem, da ločite file z dveh strani. Prelomite dojke skupaj s humerusom. Izkazalo se je dve prsi na kosteh in majhen košček fileta na notranji strani vsakega kosa. Odlepite filete s kože. Daj jih z notranjim navzgor. Z majhnim filetom odstranite kite. Filete izrežite iz obeh strani na obeh straneh in razporedite vsak kos v obliki odprtega knjige. Postavite med dvema plastema hrane in nežno premagajte. Pripravite polnjenje. Čopič peteršilj ali koper fino. Mehčano maslo, mešano s sesekljano zelenjavo, soljo in žlico, oblikujeta dve obliki bora. Vzemite jih v zamrzovalniku 5-7 minut. Soljeni fileti in poper. Sredi velikega fileta položite polnjenje. Previdno ga zaprite z majhnim filetom na vseh straneh, tako da oblikujete zarezo podolgovate oblike, tako da nima lukenj. Očistite kozice v zamrzovalniku 7-10 minut. V skledo rahlo premagajte jajce s ščepcem soli. V drugem, prelijemo drobtine. Dip kozarec v jajcu, nato pa roll v drobtinec. Še enkrat potopite v jajce in ponovno spustite v drobtine, da dobite dvojno pecivo. V globokem ponevu segrejte rastlinsko olje (v najboljšem primeru bi moralo pokrivati ​​kozice). Sprejmejte kocke z dveh strani do rdeče skorje (približno 5 minut). Postavite jih na pekač za pekač in položite v predgreto pečico za 180-190 ° 10 minut. Odstranite iz pečice, takoj služite.

Solata z brokolijem

Pripravi omako. Za to, v majhni skledi, zmešajte lahka majoneza ali solatni preliv z jabolčnim kisom. Vreli brokoli v slani vodi 6-8 minut. Ohladi, razstavi na socvetje. Piščančje prsi zavijte v folijo in jih postavite 6-10 minut v predhodno segreto pečico do 180 °. Hladilnik. Slice rezine slanine do hrustljave. Razrežite na majhne koščke rdečih jabolk in piščanca. V veliki skledi mešajte kuhani brokoli, piščančje filete in jabolka. Dodajte pikantno omako in potresemo s hrustljavo slanino.

Piščanec z gobami v paradižnikovi omaki

• Piščanec 1 kos.
• Ohlajena piščančja maščoba - 2 tbsp. žlice
• gobe -100 g
• Tomato omako - 150-200g
• Petarsli - sveženj
• Sol

Dodajte sol k piščancu in ga posušite v ponvi do zlate rjave barve. Sesajte gobe čim fino, jih dodajte v ponev, dodajte stopljeno piščančje maščobe in počakajte 20 minut pri nizki vročini. Pohovana piščanca, razrezana v majhne dele ali na manjše koščke s kostmi. Piščancu zložite v toplotno odporno posodo, dodajte grizirane gobe, prelijte paradižnikovo omako in kuhajte 15 do 20 minut, zataknite posodo s pokrovom. Pred servisiranje potresemo piščanca s sesekljanim zeliščem. Okrasite z ocvrtim krompirjem.

Piščančja juha s curryjem, rižem in jabolkom

V velikem ponevnem kremplju v drobno sesekljano zeleno, olivno olje, korenje in čebulo za približno 5 minut. Piščanca zavrite, ga odstranite iz brozge, brez kosti. Piščanec fino odrežite. V ponev dodajte 800 ml juhe, drobno sesekljano jabolko, riž, curry in sušen timijan. Privedite do vrenja, znižajte toploto. Kuhajte pod pokrovom 15-20 minut, dokler se riž ne mehča. Zmešajte kremo in 2 žlici žlici. žlice moke, soli in vlijemo v ponev. Vrenite, mešajte, dokler se ne zgosti, dokler se ne pojavijo mehurčki. Dodajte piščanca, premešajte in ponovno služite.

• Stelke zelene - 2 kos.
• Korenje 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• Oljčno olje - 2 tbsp. žlice
• Apple - 1 kos.
• Dolgozrnat riž - 50 g
• Curry -2 čaj.
• Moka - 2 tbsp. žlice
• Piščanec -1 kos.
• Sušen timijan
• Sol

Sendvič "Caesar"

• Piščančja prsa - 4 kos.
• Obleka za Cezarjevo solato 100 g
• Oljčno olje - 4 žličke.
• Česen - 1 zob
• Pecice ciabatta (ali burgerje za hamburger) 4 kosi.
• Majhni listi nove solate 8 kosov.
• Naribani parmezan -50 g
• Zemljani črni poper.

Pražite piščančje prsi na žaru 12-15 minut, ko se obrnete. 5 minut. dokler jih ne pripravite, jih mazite s polovičnim solatnim prelivom. Zmešajte oljčno olje in zdrobljen česen. Ciabatta narežite na polovico in namažite rezine z nastalo mešanico. Položite na žaru približno 2-3 minute. Pripravite sendvič: na spodnji polovici ciabatta postavite piščančje prsi na več kosov, nato liste zelene solate, prelijete in posujte s sirom in poprom. Pokrijte drugo polovico.

Piščančji zvitki s suhimi marelicami in bazilika

Za pesto omako, mešajte bazilika, suhe marelice, orehe, naribanega parmezana, oljčnega olja in česna v mešalniku. Piščančje prsi sperite, jih posušite s papirnato brisačo. Izrežite ga na pol. Rahlo premagajte vsako polovico prsi in ga predhodno zavijte v živilski film, od središča do robov, do debeline približno 4 mm. Prosim, soli. Podmažite prsi s pesto omako. Rolne izvlecite iz njih in pritrdite robove z lesenimi zobotrebci. Fry zvitki na žaru 18-20 minut, obračanje enkrat. 5 minut pred koncem zmešajte zvitke z marmelado marmelado.

• Basil - več vej
• Posušene marelice - 70 g
• Orehi -50 g
• Grated parmezan - 2 žlice. žlice
• Oljčno olje - 2 tbsp. žlice
• Česen - 2 stroka
• Piščančja prsa -2 kos.
• Marmelada marmelada -50 g
• Sol

Piščančji tobak

• Piščanec - 1 kos.
• Ghee
• Sol, mlet črni poper

Odstranite brezkoščen trup piščanca vzdolž trebuha, raztegnite in rahlo premagajte, tako da je potrebno ravno. Zložite piščančja krila nazaj. Sol in poper na obeh straneh. Piščanca položite na segreto posodo s stopljenim maslom, pokrijte in postavite obremenitev. Po 15 do 20 minutah se sredi vročine, nato pa obrnite in pregrizite, dokler ne končate, približno 15-20 minut. Za stransko krožnik služi ocvrt krompir ali paradižnik, ločeno v črnilu - česen, narezan s soljo in začinjen z brozgo.

Piščanec iz piščančjega zrezka

Dvakrat preidejo celulozo v beli kruh, namočeno mleku skozi meso, nato pa sezono z mešanico soli in zmehčanim maslom. Premešajte temeljito. Slepe majhne mleto mesne kroglice, obložene z rokami, namočeno v vodi. Masti z maslom namažite, v njej postavite kozare; pour 1-2 skodelice juhe. Posodo pokrijte s pokrovom in počakajte 15 minut pri nizkem vrelišču. Nalijte kozare na posodo, prelijte stopljeno maslo. Za okras, služijo drobno riževo kašo napolnjeno z maslom.

Testenine z limono in piščancem

• Penne paste - 230 g
• Zeleni grah - 200 g
• Oljčno olje - 3 tbsp. žlice
• Piščančja prsa - 340 g
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Suha marjoram 1 čajna žlička
• Česen - 4 zobca
• Limonski sok - 1 tbsp. žlico
• Sveži marjoram

Pripravite pasto, kot je navedeno na embalaži. Minuto, preden je pasta pripravljena, dodajte grah. Drain, dodajte 1 žlico oljčnega olja. Piščančje prsi razrežite na tanke trakove. Na srednji vročini oljčnega olja ocvrte 3-4 mesece, skupaj s sesekljano čebulo, pogosto mešanje. Začinite s suhim marjoramom, drobno sesekljanim česnom, dodajte limonin sok. Počakajte še eno minuto. Nežno pomešajte testenine s koščki piščanca in listi svinjskega listja marjorama in takoj služite na mizi.

Pariška solata s piščancem

Stisnite sok iz enega oranžnega. Zmešajte luska. Pripravite marinado: zmešajte lupino, 70 ml sokov, 4 stroka drobno sesekljanega česna, meda in timijana. Nalijte piščančje prsi iz marinade, jih položite v plastično vrečo in marinirate v hladilniku vsaj 6 ur, obračajte večkrat. Piščanca vzemite in ga položite na pekač, začinite s soljo in poprom. Fry dokler se ne pripravi 12-15 minut, ko se obrnete. Pripravite omako: mešajte oljčno olje, vinski kis, preostanek pomarančnega soka, 2 klinčki zdrobljenega česna, drobno sesekljane šalotke, sol in poper v kozarcu s pokrivnim pokrovom. Zaprite pokrov in stresajte. Na ploščah položite solatne liste, položite rumene paprike na rezine na njih. Piščančje meso razrežite v trakove in jih položite na plošče. Preostale pomaranče razdelite na rezine in jih okrasite s solato. Nalijte kuhano omako.

Piščanca se mudi v tajskem jeziku

• Nesladkano kokosovo mleko 150 ml
• Oljčno olje 50 ml
• Piščančja prsa - 4 kos.
• Sončnično olje -1 žlica. žlico
• Zelena čebula 10 perja
• Kandirani arašidi - 50 g
• Zemeljski ingver
• Zemljani črni poper

V majhni skledi pomešajte kokosovo mleko, oljčno olje, koruzni ingver in črni poper. V velikih ponevih piščančjih prsih na sončničnem olju za 8-10 minut. Pripravite omako: v krožnik postavite sesekljano zeleno čebulo in jo pomirite z mešanjem približno 2 minuti. Dodajte mešanico oljčnega olja in kokosovega mleka. Kuhajte, mešajte, dokler se ne pokažejo veliki mehurčki. Piščančje prsi položite na ploščice (kot okras lahko uporabite riž) in prelijte ingverjevo kokosovo omako. Vrh z zdrobljenimi arašidi.

Tortilje s pikantnim polnjenjem

Izperite piščančje prsi, jih posušite s papirnato brisačo, razrežite na polovice in sol. V veliki ponvi zmešajte drobno sesekljano čebulo, sesekljan sesekljalnik, polovico posušenega rdečega čilija in zdrobljenega česna. Tam piščančjih prsi, dodajte vodo, tako da je meso popolnoma zaprto. Privedite do vrenja in znižajte toploto. Kuhaj, pokrij s pokrovom, 15-20 minut. Piščančje meso vzemite in ga razrežite na majhne koščke. Predgretje v ponev na srednji vročini 1 žlica. žlica olja. Preostanek čebule in čilije. Dodajte piščanca, 2 skodelice paradižnika in sesekljano zeleno papriko. Privedite do vrenja in znižajte toploto. Kuhajte pod pokrovom 15 minut, občasno premešajte. V srednji ponvi segrejte 1 skodelico rastlinskega olja. Hitro ga pokažite po eno za drugo za tortilje tortilja (vsakih 10-15 sekund) in suho odvečno maščobo s papirnatimi brisačami. Takoj položite vsako torto blizu roba okoli 70 g praženega piščančjega mesa in zvitkih. Zložite vse skupaj v maščobo za pečenje in prelijte ostanke paradižnikove omake. Pokrijte s folijo. Pečemo v segreti pečici 180 minut. Odstranite folijo, potresemo z naribanim sirom in v pečici postavimo še 2-3 minute, tako da se sir stopi. Posodo posujte z narezanimi oljkami in sesekljano zeleno čebulo. Postrezite s kislo smetano.

Pražena piščanec in testena solata

Piščančja prsa žari na žaru 12-15 minut in se ohladi. Izrežite v velike koščke. Testenine kuhamo do polovice kuhane, tako da je krhkost rahlo čutila, izcedite vodo in se ohladi. V veliki skledi premešajte ocvrto piščanico, testenine, sesekljano špinačo, pikčaste artičoke, grozdje, razrezano na polovice, brusnice in drobno sesekljano zeleno čebulo. Ločeno kombinirajte majonezo, kis, sol in poper. Napolnite to prelivanje s solato, nežno premešajte in hlajite 4-24 ure. Pred servisiranjem okrasite posodo z olupljenimi mandarinskimi rezinami.

Pizza Piccadilly

• Ciabatta - 1 kos.
• Salsa omaka - 200 g
• Kuhan piščanec ali puranje meso - 400 g
• Brusnice -100 g
• Olive brez jam - 100 g
• Rdeča čebula - 1 kos.
• Mandelj - 100 g
• Nariban sir - 200 g
• Cilantro - več vej
• Cimet, kumina

Daj ciabatta na pekač. V majhni skledi združite omako salse, cimeta in kumina. Razpršite mešanico s kruhom. Na vrhu narezanih piščancev, brusnic, sesekljanih oljk, rdečega čebule, sesekljanih obročkov in sesekljanih mandljev. Pečico postavite v segreto pečico 200 minut za 10 minut. V pečici vzemite pekač iz peči, potresite pico z naribanim sirom in pečite še 5 do 7 minut. Potresemo z zdrobljenim koriandrom, razrezamo in služimo mizi.

Piščanec s kurjem in kokosovim mlekom

• Piščančje meso brez kože 750g
• Red curry paste 50g
• Oljčno olje -1 žlica. žlico
• Velika čebula 1 kos.
• Konzervirano mleko - 350 ml
• Apna cedra - 1 žlica.

V skledo pomešajte kosi piščanca in kašasto pasto. Pustimo, da stoji pri sobni temperaturi 30 minut. Ogreje ponev na srednji vročini, vlijemo v oljčno olje, odrežemo koščke čebule in piščanca na velike koščke. Fry za 8-10 minut, občasno mešanje. Nato prenesite vse od ponve do plošče. Natočno pour kokosovo mleko v ponev, ves čas, mešanje, tako da ne izgori. Dodajte fino sesekljano korenje in apno. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in popržite, ne da bi pokrivali, približno 5 minut, tako da korenje rjavi. Ponovno sperite piščanca v ponev in kuhajte brez prekrivanja 3-5 minut pred zadebelitvijo. Postrezite z rižem in cilantrom, okrašenimi s kokosovimi čipsi.

Piščanec z mango in čili

Pripravite omako: mešajte "chutney", česnovo omako, nariban ingver in zdrobljen česen. Premešajte, mešajte, čili na rastlinskem olju 10 sekund. Dodajte piščančje prsi na majhne koščke. Fry, mešanje, 3-4 minute. Premakni piščanca na robove. Na sredini posode naredite "okno" in postavite sladke paprike na trakove. Fry za 1 minuto. Dodajte omako, jo položite v tanke trakove mango. Postrezite z rižem.

• Začimba "mango chutney"
• Začinjena česnovo omako
• Čili -2 čaj
• Nariban ingver - 1 žlička.
• Česen - 2 stroka
• Rastlinsko olje -2 kašike.
• Chili poper 1-3 kos.
• Piščančja prsa 500 g
• Rdeča sladka
• Mango - 1 kos.
• Kuhan riž - 400-500 g

Rolls z ingverjem in suhimi marelicami

Zmešajte v posodi suhih marelic, brusnic, medu in ingverja. V drugi skledi združite krušne drobtine, drobno sesekljan peteršilj, moko, sir, papriko, sladkor, sol, poper, origano, česen in čebulo v prahu. Dodajte prašek za pečenje in gnetite na doslednost drobne drobtine. Zmes vlijemo v majhno ploščo. V drugi plošči, bič jajca. Piščančje prsi izrežite na polovice skupaj. Vsako polovico rahlo premagajte tako, da ga postavite med dve plasti polietilenskega filma do debeline 7-8 mm. Na sredini vsake piščančje prsi položite približno 14 skodelic mešanice medu. Zložite zvitke in pritrdite z zobotrebci. Potopite v jajce, nato v piškote. Zložite zvitke v mastno posodo za pečenje in položite v segreto pečico za 180 ° 35-40 minut. Odstranite zobotrebce in služite posodo na mizi, okrašena s sesekljanim peteršiljem.