- Jajčevec - 3 kosi
- Paradižnik - 5-6 kosov
- Čebula - 1 kos
- Zelenjava oljk - 8-10 kosov
- Capers - 40 gramov
- Oljčno olje - 50 mililitrov (15 gramov jajčevca, 35 gr za peko čebule)
- Parmezan sir - 40 gramov
- Sir Mozzarella - 120-150 gramov
- Aromatična zelišča (suha) - 1 Pinch
- Sol - 1 Po okusu
- Česen - 4 zobe
- Črni poper - 1 Po okusu
- Balzamični kis - 25-30 mililitrov
- Sladkor - 1 čl. žlico
Jajčevec se razrežemo, namočimo v vodi 10-15 minut, posušimo. Dajte na pekač za peko, potresemo z oljem in pečemo v peči 30 minut pri 180 stopinjah. Na preostalih oljnih pršutih drobno sesekljamo čebulo, olive, kapre. Po 5 minutah dodajte začimbe, kis, posušeno zelenjavo, sladkor. Širi nekaj minut. Svetujem vam, da nežno dodate začimbe, poskusite. Paradižnik razrežite v krogih. Cut mozzarello na rezine. Paradižnik, čebulo z zelenjavo, mozzarello na jajčevcih, potresemo s parmezanom na vrhu. Pečemo v pečici 10-12 minut. Bon appetit!
Vročine: 6