- grenka čokolada - 50 gramov
- češnje brez jam - 150 gramov (zamrznjeno)
- moka - 100 gramov (za test)
- maslo - 50 gramov (za testo)
- sladkor - 2 žličke (majhne, za testo)
- rumenjak - 1 kos (za testo)
- maslo - 50 gramov (za limonino smetano)
- jajca - 2 kosi (za limonino smetano)
- sladkor - 180 gramov (za limonino smetano)
- limona - 2 kosi (za limonino smetano)
- debela kisla smetana - 200 gramov (za limonino smetano)
Pripravite košare. Predhodno ohlajeno maslo je treba razrezati na majhne koščke. Moko mletite na delovno površino, dodajte olje in mletite na stanje krušnih drobtin. Dodajte sladkor, rumenjak in gnetite gladko homogeno testo. Če je testo zelo gosto, dodajte malo vode. Oblikujte kroglo iz testa, ga zavite v živilsko folijo in jo pustite v hladilniku 30 minut. Ohlajeno testo se zvije v tanko plast in iz njega izrežemo 8 krogov, 1 cm v premeru, večji od premera uporabljenih kalupov. Vsak krog postavite v plesni tartl, tako da sta dno in lubje tika zaprta. Pečico postavite v predhodno segrevanje na 190 ° C 15 minut. Pustite, da se ohladi, nato pa ga odstranite iz kalupov. V vmesnem času pripravite kremo iz limone. Operite limone in jo pustite skozi mlin za meso. Talite maslo v skledo, pustite, da se ohladi. Beat jajca s sladkorjem in nežno vstavite v maslo. Dodajte zdrobljene limone skupaj s sokom. Mešanico dajte na vodno kopel in kuhajte z mastjo, dokler krema ne izgubi 5-7 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa v hladilnik za 20 minut. Odcedite češnje pri sobni temperaturi in posušite. Čokolado narežemo na koščke in jo raztopimo v vodni kopeli. V kremo limone dodajte kislo smetano, žvečite. Nekaj češenj je prepuščeno dekoraciji, preostale pa se razprostirajo z košare, od zgoraj pa smetano. Pour košare čokolade, okrasite s češnjami. Pred servisiranjem ga položite v hladilnik.
Vzdrževanje: 8