- sladkor - 700 gramov
- jajca - 10-12 kosov
- kakav - 1 čl. žlica (plus 3 žlice v smetani)
- moka - 3 pokali
- konjak - 1. st. žlica (plus za tinkturo češnjev)
- pecilni prašek - 2 čajna žlička
- Vanilin - po okusu
- Maslo - 500 gramov (smetana)
- breg kondenziranega mleka - 1 kos (smetana)
- češnje brez jam - 500 gramov (smetana)
Torta "Pijana češnja" je najbolje pripravljena na predvečer praznika, tako da čez noč lahko namočimo v hladilniku. Priprava: nalijte češnjo s konjakom in pustite stati vsaj 12 ur. Če je češnja kisla, dodajte 2 žlici sladkorja. Beat sladkorja in jajc z mešalnikom. Dodajte kakav in vanilin, premešajte. Dodajte konjak, prašek za peko in moko. Beat do gladke. Pečico segrejte na 160 stopinj. S splitom premešamo s premerom 28-30 cm z maslom, rahlo potresemo z moko in iztresemo presežek. Testo vlijemo v testo in pečemo 1 uro 30 minut v sredini pečice. Pridobite obliko, odstranite stranice in pokrijte piškote z vlažno krpo. Oblika piškotov postavite na spodnji okvir pečice 30 minut. Dovoli, da se piškot popolnoma ohladi. Previdno odrežite vrh torte in z žlico vzemite celulozo, pri čemer stene pustite debele 2 cm. Mleto kašo mletite. Za pripravo smetane, bičem kondenzirano mleko, maslo in kakav. Dodajte češnjo in zdrobljen piškot. Napolnite polnjenje s piškotno torto in pokrijte s pokrovom rezanega piškota. Okrasite torto s čokoladnim ledom in češnjami. Ohladi pred služenjem.
Vzdrževanje: 8