- Svinjski file - 900 gramov
- Čebula - 200 gramov
- Korenje - 200 gramov
- Stelke zelene - 200 gramov
- Cimet v prahu - 1/2 čajna žlička
- Koriander zemlja - 1/2 žlička
- Junijske jagode suhe - 10 gramov (neobvezno)
- Bay list - 2-3 kosov
- Sol - 1/2 žličke
- Moka - 2 Art. žlice
- Voda - 200 mililitrov
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Rezanci - 300 gramov
Našo zelenjavo bomo rezali, kot je na sliki: zelena - rezine, korenje - kroglice, čebula - semirje, česen - tanke rezine. Svinjina se razreže na kocke srednje velikosti in ocvrsti v oljčnem olju 7-8 minut. Svinjino je treba rjaviti. Praženo meso pečemo v posodi, v isti posodi pa posušimo zelenjavo. Za pečenje zelenjave ni potrebno - jih je potrebno le malo zmehčati. Zato narežemo na srednjo vročino, neprestano mešamo, dobesedno 5-7 minut. Po cvrtju zelenjave vrnite svinjino v ponev. Skupaj z njim dodamo moko, sol, koriander, cimet in brinove jagode na ponev (to lahko naredimo brez njih, če želimo). Vse temeljito premešamo in ga napolnimo z vodo ali juho. Dodajte lovorjev list, mešajte in obarjate obara pod pokrovom na srednji vročini 15-20 minut. V vmesnem času pustimo kuhati rezance. Rezanci kuhamo približno 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži - tako, da ko mešamo rezance z omako, se ne razpadajo. Torej, ko so rezanci skoraj pripravljeni, ga dodajte v ponev z obara. Mešajte in odstranite z vročine. Nudite takoj. Bon appetit, prijatelji! :)
Vrocitve: 4-5