- Peteršilj - 12 kosov
- Svinjski file - 600 gramov
- Voda - 2 pokali
- Čebula - 1 kos
- Poper in sol - - po okusu
- Korenje - 2 kosi
- Rastlinsko olje - 100 mililitrov
- riž - 2 skodelice (podolgovato rumene barve)
- Česen - 4 zobe
- Sladka paprika - 4 kosi
- Kutina - 2 kosi
1. Očistimo korenje in čebulo, izperemo in razrežemo na majhne kocke. Pri ogretem olju (zelenjavni) bomo prihranili. 2. Z mesom odstranite odvečno maščobo in žile, narežite na srednje koščke, dobro sperite v tekoči vodi, kosi mesa posušimo na brisaču ali papirnatih prtičkih. Dodamo v korenje s čebulo, in približno dvajset minut smo ugasnili, ogenj ni velik. 3. Cut kutine na štiri ali šest kosov, odstranite jedro. Vrezali smo jo v enotne kose. 4. Popij papriko na štiri dele, jih razrežite s kratko sleno slamico. V kremo dodamo papriko, sol, začimbe in kutino. Odlijemo, zmešamo in približno dvajset do trideset minut z pokrovom zaprto zapustimo ogenj. Ne mešajte! 5. Dodajte surovi česen. Pri rižu naredimo depresije in česnovo posteljo. Za deset minut bomo postavili kotel v pečico. Po kazanu bomo pokrivali z brisačo.
Vročine: 6