Pražena cvetača Čudovita, kosilna jed z veliko sestavinami, bo zagotovo privlačna ljubiteljem cvetače! Ta jed ne potrebuje nobenega okrasa niti dodatka za meso, saj je samo po sebi polna. Tukaj je pršut, zelenjava, sir in jajčni jed je zelo hranljiva in visoko kalorična! Postrezite vroče, vsak kos posujte z dodatnim naribanim trdim sirom!
Sestavine:- Barva z zeljem 1 kos.
- Jajca piščanca 4 kos.
- Pepper sladek 1 kos.
- Zelena čebula 1 kup
- Sir s trdimi 150 g
- Kremo 200 ml
- Oljčno olje 50 ml
- Sol 2 tsp.
- Šunka 200 g
- Korak 1 Za pripravo te posode potrebujemo cvetačo, sladko rdečo papriko, piščančja jajca, pršut, trdi sir, zeleno čebulo, 10% smetano, oljčno olje, sol.
- 2. korak Razstavite cvetačo na socvetje in zavrite v slani vreli vodi, dokler ni pripravljena. Pomembno je, da ne prebavite (postopek kuhanja traja približno 5-6 minut)! Spojimo vodo.
- Korak 3 Sladka rdeča paprika in šunka, razrezana na tanke trakove, zelena čebula v majhnih obročkih.
- 4. Frite paprike, šunko in spomladanske čebulice v oljčnem ali sončničnem rafiniranem olju.
- Korak 5 V globoki skledi vozite v jajca.
- Korak 6 Vdihajte jih z razjedo, dodamo nariban sir na fino rezilo (polovica celotne), vlijemo v smetano, sol po okusu.
- Korak 7 Zmešamo mešanico jajčnega sira.
- Korak 8 V vmesnem času se ocvrti šunka, čebula in paprika, dokler paprika ni mehka.
- Korak 9 Vlijemo jim predhodno kuhano cvetačo.
- Korak 10 Premešajte. Po srednjem ognju sperite približno 7 minut, občasno premešajte, po potrebi dodajte olje.
- Korak 11 Izlijemo mešanico jajčnega sira.
- Korak 12 Potresemo preostali sir, premešamo, sedimo sedem minut pod pokrovom, občasno premešamo.
- Korak 13 Mi poslužujemo posodo tako, da ga razprostre na dele in ga posujemo z naribanim sirom.