Zelena zelenjavna solata s cedrovim oljem Lahke zelenjavne solate z dodatkom beljakovinske komponente - piščančja ali prepeljena jajca, sir različnih sort - so zelo pogoste. Resnično želim kuhati takšne solate, podobne so vsem znanim "Caesar", se razlikujejo v nekaterih odtenkih, odvisno od nabor izdelkov in želje kuharja. Slaščičarstvo se opravi na podlagi kakršnega koli olja, boljšega od prvega stiskanja, lanenega semena, oljk, oljne repice, sončnice. Zelo je zanimivo eksperimentirati, saj vsako olje ima svoj okus in vonj. Na spletnem mestu se berejo o cedrovem olju - res se pojavlja v prodaji, ima močan vonj po pinjolah, jedi z njim so še posebej dišeče in seveda koristne.
Sestavine:- Zelena solata 3 listov
- Zelje Peking 50 g
- Kumara 50 g
- Celerat stremi 30 g
- Apple 1 kos.
- Sirni trdi 10 g
- Pražena ržena moko 5 g
- Cedro olje 30 ml
- Soja omaka 30 ml
- Limonski sok 30 ml
- Korak 1 Za pripravo solate morate vzeti listje zelene solate, pekovske zelje, kumare, zelene, zelene jabolke, trde kaše, krekerja.
- Korak 2 Za solatni preliv potrebujete sojino omako, cedro olje, limonin sok.
- Korak 3 Listi solate so raztrgani ali razrezani (po možnosti s keramičnim nožem) na 4-6 kosov.
- Korak 4 Sesekljano zeleno solato položite na široko ploščo.
- Korak 5 Rezine kitajske zelje z tankimi trakovi.
- 6. korak Postavite prosojnico na solatne liste.
- Korak 7 Kumare razrezane na kocke ali kocke, jabolčni ostružki (s pomočjo rastlinskih pilingov), potresemo z limoninim sokom.
- Korak 8 Postavite jabolčni ostružki na zelje.
- Korak 9 Zgoraj - majhne koščke kumare in zelene.
- Korak 10 Sir je tudi nastavil na robu, ki je razdelil ostružke na površino solate.
- Korak 11 Zmešajte sestavine za solatni preliv.
- Korak 12 Dobro premešajte.
- Korak 13 Za pripravo solate pred vročitvijo lahko pride do krhkosti ločeno.