Solata s sladko papriko Sladka paprika prinaša prvo mesto med zelenjavo v vsebnost vitamina C in lahko tekmuje s črnim ribezom. Pri kuhanju se iz plodov te zelenjave pripravijo različne jedi: solate, stranske jedi, polnjene paprike, konzervirane hrane, začimbe in paprike lahko zamrznete, ocvrti, pečemo in posušimo. Pepper dobro prehaja s česnom, čebulo in začinjeno zelenjavo. Kljub posebni uporabnosti tega zelenjave ne smemo jesti z razjedami v želodcu, dvanajstnih razjedah, holecistitisu in gastritisu.
Sestavine:- Sladki poper 500 g
- Peteršilj sveže 1 kup
- Namizni kis 15 ml
- Sončnično olje, sončnično olje, 50 ml
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 1 ščepec
- Česna 3 zobje
- Korak 1 Za pripravo solate morate vzeti mesnate stroje rdeče in rumene paprike (enakomerno), zelenjavne peteršiljice, česna, namiznega kisa, rastlinskega olja, črnega popra in soli.
- Korak 2 Operite sladke paprike, odrežite stebla in semena s semeni, nato razrežite na 4 kosi in vsako četrtino rezite v rezance.
- Korak 3 Pepper ločeno (v barvi), v rastlinskem olju, dokler ne mehča.
- Korak 4 Odlepite česenove nageljne, drobno sesekljajte in mletite s soljo v kašo.
- Korak 5 V tekoči vodi operite zelenjavo peteršilja, posušite in sekite.
- Korak 6 Česen zmešamo z kisom, papriko in peteršiljem.
- 7. Pripravljeno mešanico vlijemo v ohlajene paprike in premešamo. Solat, če je potrebno, dodamo sol, ponovno zmešamo in damo v dele.