Zakaj zelenjava? Glavni razlog, seveda, je koristnost takšnih jedi. Tako količino vitaminov ne boste našli v nobenem drugem izdelku. Zato, takoj ko se sonce začne spati spomladi, številne gospodinje hitijo, da pripravijo pomladne jedi. Tako je lepo, da se vašemu ljubljencu ali vašim otrokom veselim z nekaj posebnega in kar je najpomembnejše koristno.
Recepti pomladnih jedi iz zelenjave so tako preprosti in raznoliki, da vsak dan lahko kuhate nekaj posebnega in edinstvenega.
Če želite zadovoljiti ljubljenega z enostavnim in nepozabnim začetkom s solato avokada in paradižnika. Za pripravo te preproste in okusne jedi boste potrebovali naslednje sestavine:
1-2 paradižnika
1 avokado
¼ skodelice sončničnega olja
1 žlica. sveže iztisnjeni limonin sok
½ skodelice, naribanega sira
Potem vsa reza na rezine, vlijemo olje, sol in poper po okusu in potresemo s sirom. Pripravljen je zelo hitro, zato je mogoče storiti za zajtrk.
Za kosilo pripravite nekaj pomladnih jedi. Recepti so na voljo v vseh kulinaričnih knjigah. Seveda se začne s solato. Vzemi, na primer, bučo. Seveda si težko predstavljate, da bo naredila okusno solato, vendar boste prijetno presenečeni, ko se bo izkazalo - lahko! Za to potrebujete naslednje sestavine: bučno, melono, pekovsko zelje, rozine, sladkorni prah, kokosove sekance in limonin sok, namesto soli. Najprej vzemite nekaj rezin buče, jo lupite in razrežite na majhne kocke. V posodo nalijemo malo vode in jo zavrite. Potem dodajte bučo in obara, dokler ne postane bela. To bo trajalo približno 10 minut. V vmesnem času zrezkajte Peking zelje na majhnih rezinah. Nato potrebujete melon, ki je tudi ločen od hruške iz trdne lupine in ga razrežite na majhne kocke. Nato zmešamo vse, ne da bi pozabili, da bi pred tem bučkali bučo, dodali peščico rozin, prelili limonin sok in potresli s prašnim sladkorjem in kokosovimi ostružki. Solata je pripravljena!
Naslednji recept za vzmetno posodo iz zelenjave lahko uporabite za pripravo glavnega programa. Za polnjene zelje s krompirjem potrebujete:
1 kg krompirja
2 kos. čebula
0,25 skodelic vročega mleka
Kislina
Naravni sir
Vreli kilogram krompirja in pojdite skozi rezilo. Pražite čebulo in dodajte v pire krompir, nato mleko in sol. Vse to dodajte v zelje za zelje in ga vstavite v ponev. Nalijte kislo smetano, posujte 100 gr. nariban sir. Pecite v pečici 15 minut. Zelje za zelje so pripravljene!
Ta recept za pomladne jedi iz zelenjave se ne konča. Navsezadnje je korenje, zelje in druga zelenjava lahko okusna in uporabna ne samo v obliki solat in prvih tečajev. Pomladne jedi so tako nenavadne, da se na primer ne spominjajo iz paradižnika. Za pripravo maline, polnjene s paradižniki, boste potrebovali:
3 paradižnika
200 ml sladkornega sirupa
100 ml omake iz maline
40 gr. maline
20 gr. Blackberry
Whipped Cream
Odstranite lupino iz paradižnika in očistite od znotraj. Pustite v sladkornem sirupu 48 ur. Nato dodajte malo rdečega sirupa, maline in robide. Okrasite s stepeno smetano. Nenavadna sladica je pripravljena!
Vsak obrok se konča s čajno zabavo. Toda spomladi je koristno piti pijače iz zelenjave. Njihovi recepti so zelo preprosti in raznoliki. Najbolj priljubljen, morda korenčni sok. Dolgo časa so ga zdravniki predpisovali osebam s srčnimi obolenji, ledvičnim kamnijem, težavam z vidom, pa tudi mladim materam s pomanjkanjem materinega mleka. Če želite narediti to zdravilno pijačo, morate na majhnem graterju piti kilogram korenčka in iztisniti sok. Pour 1,5 skodelice vrele vode. Dodajte sol in med za okus. Slasten in kar je najpomembnejši uporaben korenčni sok je pripravljen!
Recepti iz pomladnih jedi iz zelenjave se ne končajo, veliko jih je. Vsak dan lahko razvejate svoj meni in ne samo sebe, temveč svojo najljubšo družino s čudovitimi jedmi iz pomladi.
Bon appetit!