- Kruh kvass - 1 liter
- Redkvice - 6-7 kosov
- Kumara - 2 kosi
- Krompir - 2 kosi
- Majoneza - - po okusu
- Sol - - po okusu
- Zelena čebula (sveženj) - 1 kos
- Dill - - po okusu
- Peteršilj - - po okusu
Svetujem vam, da vnaprej rezervirate domače kvase. Z njim je okroshka veliko bolj okusna, verjemite mi! Postopen recept za pripravo klasične okroshke z redkvico je naslednji: 1. Krompir krompir v slanici s slano vodo, kot želite. Možno je v enotni ali brez. Zdi se mi, da uniforma vedno okusi bolje. Sodi in razrežite na kocke. Toda lahko - lahko takoj kuhate kocke, prihranite čas. 2. Izperite kumare v tekoči vodi, lupite in razrežite na trakove ali kocke. Če so kumare majhne, jih ni mogoče očistiti. 3. Pranje, lupine in rešetke ali razrezane na trakove. 4. Odrežite čebulo, koper in peteršilj. 5. Nalijte zdrobljene sestavine v ponev, dodajte sol in prelijte. Zmešajte vse. 6. Nalijte naše sestavine z ohlajenim kvassom in jo postavite na hladilnik za nekaj ur. To je vse :) Zdaj veste, kako kuhati okroshko z redkvami. Juho vlijemo v plošče, dodamo majonezo v vsako sluznico in potresemo z zelišči. Lahko služite! Bon appetit! ;)
Vzdrževanje: 3-4