Daleč od vseh nas in ne vedno imamo priložnost najti čas, da stojimo pri peči in pripravimo bogat in zdrav zajtrk. Priznaj, ni tako redko, da odletite s postelje z mislijo, da ste že prekoračili, v tem primeru pa bo zajtrk zadnja stvar, o kateri razmišljate. Vendar pa je zajtrk eden najpomembnejših obrokov čez dan.
Pogosto se ukvarjamo z našo vestjo in kot zajtrk začnemo dan z zelo koristno ali celo odkrito škodljivo, hitro prigrizko. Toda hranljiv in zdrav zajtrk ne samo pomaga telesu zagotoviti niz hranil, povečati telesne in duševne aktivnosti, stabilizirati hormonsko ravnovesje in količino sladkorja v krvi, ampak tudi pomaga vzdrževati telesno težo, ki ne dopušča čezmernega prenosa. Danes vam bomo pokazali več načinov za rešitev te dileme in nekaj primerov zajtrkov v naglici.
Torej, kam bi moral začeti dan? Glavni cilj zajtrka je, da našemu telesu zagotovimo dovolj beljakovin, vsaj pet gramov vlaknin in nekaj ogljikovih hidratov. Ne pozabite, da so počasi ognjeni ogljikovi hidrati najboljši vir energije za telo, zato tudi če sedite na dieto z ogljikovi hidrati, je bolje, da zajamčite hrano, ki vsebuje ogljikove hidrate. Tudi majhna količina maščobe bo dodala vaši vzdržljivosti in pomagalo odstraniti škodljivo in neprijetno željo po prigrizku po uri ali dveh po zajtrku.
Ni tako težko najti izdelkov, da bi kuhal obrok v naglici. Kot vir beljakovin lahko uspešno uporabljate pusto skuto in sir, belo meso, jajca, oreške, ribe. Za jedo počasi perečih ogljikovih hidratov v prehrani lahko dodate muesli ali žita iz celih zrn, kruha ali žitega dobrega kruha ali nekaj otrobov, ki jih lahko dodate jogurtu. Tudi zrna lahko služijo kot vir potrebnega vlakna za želodec. Ne pozabite na jagode, sadje in zelenjavo, ker vam bodo ta zelo okusna živila pripomogla k temu, da ne samo dajte telesu nabor hranil, ampak tudi naredite jutro barvito in svetlo ter pridobite moč za naslednji dan.
Možnosti za hiter zajtrk
- Odlična kombinacija sadja in jogurta nima le čudovitega okusa in brezpogojne koristi za vaše zdravje, vendar ne zahteva priprave. Vzemite skodelico naravnega dobrega jogurta brez okusov in dodatkov ter jo zmešajte s fino sesekljanim sadjem. Odličen dodatek k tem zajtrku je lahko skodelica zeliščnega dišečega čaja in rezina celega zrna. V zimskem času, ko je težko kupiti sveže dobro sadje, jih je mogoče zamenjati s suhim sadjem, v katerem se hranijo vse hranljive in uporabne snovi - suhe marelice, suhe slive, fige, rozine;
- Druga dobra in dobro znana možnost zajtrka v naglici - muesli. Lahko jih kupite v trgovini, prelijete mleko ali vodo, po kateri po nekaj čaka (v tem času lahko na primer pijete in očistite zobe), bo zajtrk pripravljen. Na žalost ne moremo jamčiti, da kupljeni muesli ne vsebujejo nobenih barv in okusov. Ampak obstaja pot - lahko sami pripravite muesli. To ni tako težko in ne potrebuje več kot pet minut pred nočjo. Nalijte skodelico žit iz celih zrn (lahko so pšenica, oves ali ajdovi kosmiči), dodajte kozarec vode in pustite čez noč. Zjutraj nežno spraznite vodo, po okusu dodajte nekaj jagod, sadja, jogurta, oreškov ali medu, dobro ga pomešajte - in okusen poln zajtrk je pripravljen!
- Vendar pa še ena hitra prehrana ni najbolj uporabna in okusna možnost zajtrka - uporaba zamrznjenih polizdelkov. Prednosti takšnega zajtrka so preprostost in hitrost priprave, prikrajšani pa so visoki stroški in zmrzali, ki negativno vplivajo na prednosti in okus zamrznjenih živil. Ampak še vedno, če obstaja izbira, je bolje, da ima tak zajtrk kot njegova popolna odsotnost.