- Govedina - 700 gramov
- Krompir - 3 kosi
- Korenje - 2 kosi
- Bow - 2 kosi
- Česen - 6 kosov
- Goveja juha - 550 mililitrov
- Rdeče vino - 150 mililitrov
- Paradižnikova pasta - 2 kosi. žlice
- Kumin - 1/2 skodelice
- Bay Leaf - 3 kosov
- Maslo - 2 čl. žlice
- Rastlinsko olje - 4 kosi. žlice
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Peteršilj - 1. st. žlico
- Worcestersky omaka - 3/4 Art. žlice
- Sol za marinado - 1 čajna žlička
- Sol in poper - - po okusu
1. Rezano govedino na kocke 3 cm. Lupino in grobo 3 cm krompirja na kockah. Lupino in fino posejano čebulo in česen. Zlomite korenje približno. Sesekljano govedino postavite v posodo, dodajte 2 žlice. rastlinsko olje in Worcester omako. Potresemo 1 tsp. sol. Vsebino posode zmešajte. Pokrijte s filmom za hrano in v hladilniku spravite marinate 15 minut, medtem ko pripravite preostale sestavine. 2. Ko je meso rjavih 15 minut, ga odstranite iz hladilnika in ga prenesite v cedilo. Marinado sperite pod tekočo vodo. Med izpiranjem obrnite kocke, tako da se izprega več marinade. 3. V dve veliki žlici položite 2 žlice. Rastlin je majhna in ogrevana na srednji vročini. Dodajte goveje meso in ocvrtek za 3 minute, dokler celotno goveje meso ne utripa. Dodajte juho, vino, lovorjev list in paradižnikovo pasto. Dobro premešajte in zavrite ogenj na minimum. Pustite goveje meso, da se ohladi približno dve uri, premešamo vsake pol ure. Po približno uri dodajte korenje. 4. 15 minut pred obrokom pripravite maslo v ponev na srednji vročini. Dodamo čebulo in popržimo 5 minut, pogosto mešamo. Dodajte krompir in poper krompir s čebulo še 5 minut. Pogosto mešajte, tako da so sestavine enakomerno kuhane. 5. Ko se krompir in čebula ocvrte, jih dodajte v meso. Dodajte česen, kumino, sladkor in poper. Poskusite okus in okus soli. 6. Kuhajte še eno uro pri nizki vročini. Postrezite v globoke plošče, potresite s peteršiljem pred služenjem. Lahko zamrzneš.
Vrocitve: 4