- Govedina - 700 gramov
- Krompir - 2 kosi
- Korenje - 2 kosi
- Bow - 1 kos
- Moka - 25 gramov
- Paradižnik - 400 gramov
- Goveja juha - 420 mililitrov
- Rdeče vino - 4 čl. žlice
- Rastlinsko olje - 4 kosi. žlice
- Bay list - 2 kosov
- Sol in poper - - po okusu
1. Odstranite odvečno maščobo iz mesa in ga razrežite na kocke 2 cm. Olupljajte in sekajte korenje. Peel in rezite krompir v kocke. Odlepite čebulo in sežite veliko. 2. Nalijte v 2 žlici. Rastlinsko olje v ponvi in segrevamo na srednji vročini. Dodajte meso. Kuhajte nekaj minut, dokler kocke ne postanejo rjave. Mešajte meso med praženjem. Meso postavite v ponev. Pečico segrejte na 150 stopinj. 3. Preostanek rastlinskega olja prelijemo v ponev, segrejemo na srednji vročini in dodamo čebulo. Fry, neprekinjeno mešanje 5 minut, dokler se čebula ne mehča. Potresemo z moko in popržimo, mešamo, še eno minuto. Moka je potrebna za zgoščevanje omake. 4. Neprestano mešajte, počasi prelijte juho čez čebulo in jo zavrite, zavrite plin na minimum. Dodajte paradižnik, sol in poper. Dobro premešajte in pustite, da se ohladi na nizki temperaturi 2 minuti. 5. Dodajte paradižnikovo čebulo v omako. Dodajte krompir, korenje, lovorjev list, rdeče vino in dobro premešajte z žlico. Postavite ponev v pregreto pečico 2 uri.
Vrocitve: 4