Bakrova rdeča kutina z limonino Jam iz kutine je enostavno narediti. Kutina je plod, ki dozori dovolj dolgo - skupaj s poznimi jabolkami in hruškami. Večina sort kutine je preveč težko, tart in kislo, da se jedo surovo. Pogosto se drevesne kutine uporabljajo za izdelavo zastojev, pudingov, jih lahko tudi ocvrti, pečen ali zamrznjen. Meso kutine postane bakreno-rdeče po dolgem času kuhanja. Če je okus preveč močan, se v majhnih količinah dodaja kutina jabolčnim pite in džemom, da se poveča okus. Predlagam, da poskusite marmelado iz kutine z limono, ki bo dišeči del poletja na zimskih večerih.
Sestavine:- Kutina 2500 g
- Lemon 1 kos.
- Sladkor 2000 g
- Voda 100 ml
- Korak 1 Za pripravo marmelade potrebujete kutino, sladkor, limono in vodo.
- Korak 2 Cut kutine na polovico in odstranite jedro s kostmi. Še enkrat vzdolž (na polovici) in prečkamo lobule, debelino okoli 3 mm.
- Korak 3 Postavite kutino v ponev, dodajte sladkor, dodajte 100 ml vode in pustite, da zavre v visoki vročini. Nato jih pustite na dan.
- Korak 4 Naslednji dan, pustite spet vreti čez veliko toploto nekaj minut in pustite na stran. Ta postopek je treba ponoviti 2-3 dni.
- Korak 5 Več dni za 2 minut, da pripravimo marmelado, bolj bo rdeče postalo.
- 6. Potem vzemite celotno limonino lupino in iztisnite 1/3 skodelice limoninega soka. Dodajte vse sestavine v marmelado, zmešajte, še enkrat dajte zdrobiti 2 minuti.
- Korak 7 Predsterilizirajte kozarce, premaknite marmelado in zvitek.